在这个温暖而充满创意的日子里，我们有幸品尝到了一道令人惊叹的米其林级菜肴——"油炸空气"。这道菜由西瓜视频创作人【澳洲阿彭】精心制作，他不仅展示了如何将木薯粉与纯净水混合制成浆糊，还详细介绍了如何烤制出脆壳，并用低温油炸使其呈现黄色。此外，这位创作人还采用了一种独特的技巧，即通过吸入空气和注入花香来增添味道，让每一口都仿佛是直接从大自然中汲取。
为了制作蛋黄酱，【澳洲阿彭】选择了健康且无动物产品的豆奶、食用盐、醋以及菜籽油，通过破壁机将这些材料打匀，以达到最佳口感。最后，将蛋黄酱挤至碗中，再撒上黑芝麻，就完成了一份美味又健康的小零食。
在摆盘时，【澳洲阿彭】使用彩色的棉花糖作为底层，然后将烤好的脆壳摆放在上面，并撒上苹果醋和精盐，最终蘸着那份自家制作的蛋黄酱，一切都完美融合。在这款米其林级菜品中，不仅可以体验到酸甜咸四种味觉，更能感受到作者对细节处理上的极致追求。
如果你想亲身体验这种令人难以置信的“油炸空气”，请点击以下链接观看完整视频：https://www.ixigua.com/i6807953863258145287/?logTag=wP29-IivIDEWDY0_xWjRQ
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