在遥远的古代，汉武帝时期便开始提倡葡萄与葡萄酒的种植和酿造。据史书记载，汉武帝不仅亲自下令在离宫别馆中种植葡萄，还大力推广葡萄酒文化，使得这两项事业得到了空前的发展。在那段辉煌时期，中国人的生活水平逐渐提高，他们对美味佳肴和精美饮品产生了浓厚兴趣。
魏文帝曹丕更是对葡萄酒有着特殊的喜爱，他认为这种酒“甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，善醉而易醒”，体现了一种审美上的独到见解。随着时间的推移，这样的文化传统被延续并发扬光大，在魏晋南北朝时期，我国葡萄酒业取得了显著成就。
唐朝，被誉为“盛世”之称，是中国历史上一个极具活力的时代。在这个时代里，不仅文人墨客享受着悠闲生活，还有许多商贾、旅行家也来到了这里，为当地带来了新的风尚和物资。唐太宗李世民特别喜欢喝葡萄酒，他甚至亲自参与到生产过程中去，将高昌地区获得的一些新技术应用于自己国家。
随后，在元朝，由于外交交流增加，对欧洲文化产生了浓厚兴趣，这个时候的元朝君主们对于西方艺术、科技等都表现出了极大的好奇心。这自然也包括了对那些来自欧洲的大师级葡萄园技艺以及酿造方法的热切探索。在这个背景下，一些意大利旅行家如马可波罗，也留下了关于中国产高质量葡萄酒的描述，如他所述：“太原有许多好葡萄园，酿造很好的葡萄酒。”
尽管如此，由于长期封建社会以及闭关自守政策，我们国家一直未能将这些知识转化为实践中的成功。但是，当我们回望历史的时候，我们仍然可以感受到那份曾经存在过但现在已经消逝的情景。而今天，以粮食为主要原料制成的小米白干或黄焖糊，是我们日常生活中的重要部分，它们代表了一种简单朴素又深刻的人生哲学，而非像其他地方那样重视以果实为基础制作出的烈性饮品。
然而，即便是在这样一种经济结构下，最终还是不能阻止人们对于香醇多汁、色泽斑驳且气味诱人的西方风格红液（即今日所说的红利）——即那被称作「亚细亚」或「东方」的特有的产品——产生共鸣；虽然其抗病能力较差，并且因为季节因素限制它在我国东部地区难以普及，但它们依旧作为一种异域情调，让人向往和追求，那是一道充满诗意与神秘色彩的一线边界，从此改变了我们的口味世界。
