在遥远的古代，汉武帝时期便开始提倡葡萄与葡萄酒的种植与酿造。他的这一举措，为中国葡萄酒事业打下了坚实的基础。在魏晋南北朝时期，随着对葡萄酒更深入了解和推广，中国的葡萄酒产业得到了显著发展。尤其是在唐朝，这一盛世对于葡萄酒有着浓厚的兴趣和爱好，其中唐太宗李世民不仅亲自督造葡萄酒，还大力推广，使得它在朝廷祭祀和宴饮中一度风靡一时。
唐代之所以能够盛行蒸馏式白兰地类别，是因为当时文人士族之间交流思想文化非常频繁，他们对外来品味有一定的追求。此外，在元朝，由于统治者接触到欧洲文化，对于葡萄酒产生了极大的兴趣，因此使得中国社会对于这款美酒更加重视。意大利旅行家马可•波罗曾经记录说：“太原有许多好葡萄园，酿造很好的葡萄酒。”今天，我们依然可以在清徐仁寿村看到那些古老而且拥有数百年历史的树木，那里的传统还保留着当年的风貌。
尽管如此，由于长时间处于封建社会以及自然经济模式，使得中国的大部分地区一直停留在小规模手工或小作坊生产水平上。而生活水平较低导致人们更注重粮食生产，以至于以粮为原料制成烈性白、黄酒成为主流，并延续至今。虽然欧洲方面也有过影响，但由于多种因素如经济、文化东移、西部滞后等，以及东部地区抗病性较差及雨热同季的问题，也让我国西部地区未能完全接受并发展起自己的一套酿造方法和产品。
总结来说，虽然历史上的某些阶段展现出辉煌，但由此我们也看到了很多阻碍因素，从而理解为什么即使是这样的美妙佳肴，在漫长的人类历史中仍旧未能全面占据一个重要位置。但正如每个故事都值得讲述一样，每一步都是走向完善的一个环节，而现在，有更多人重新发现并珍惜这个悠久而丰富的情感世界。
