当我深入探讨葡萄酒配菜的饮食禁忌时，我发现这是一件既复杂又迷人的事。我们必须谨慎地选择与葡萄酒搭配的食物，因为有些东西是绝对不可以一起食用的。
首先，我要提醒大家，一定要避免与海鲜为伍。红葡萄酒和红肉的结合非常符合烹饪学上的规则，单宁与蛋白质相结合，让消化过程几乎立即开始。不过，即便是新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼，它们因为含有天然油脂，可以和体量轻盈的红葡萄酒搭配，但如果是某些海鲜，比如多弗尔油鳎鱼片，那么高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，甚至会让葡萄酒带上令人讨厌的金属味。
其次，我强调了白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是一个好的建议。一些白葡萄酒虽然可能被牛肉或羊肉所掩盖，但它们对于板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐来说，都能将美味推到极致。
再者，有醋相伴也是需要注意的事项。各种沙拉通常不会对葡萄酒风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔感受，使得葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。而柠檬水却是一个好的选择，因为它中的柠檬酸与葡萰品格能够协和一致。
然后，我们不能忽视奶酪和葡萰之间天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的 葡绒 相搭配，反之亦然。
最后，对于浓香辛辣食品，我们也需要挑选适合的地方。在这种情况下，搭配辛香型或者果香特别浓郁 的 葡绒 可以算找到了完美伴侣。
总之，如果你想要在饮食中获得更多营养，让自己吃得更加健康，那么在饮食特别是在喝红 绸 时，就应该远离这些禁忌之物。
