导读 在欧洲大部分地区创下历史性高温纪录并伴随法国、葡萄牙、西班牙和希腊的森林火灾之后，三大葡萄酒生产国的酿酒师对2022年葡萄收成持谨慎乐观态度。他们相信，他们采用的应对气候变化技术有效——至少目前如此。共同的主题是极端炎热和干旱。潮湿春季转变为干燥夏季导致产量普遍下降，但许多地区的葡萄酒商仍认为，这一年的品质有潜力很好。这份初步报告仅反映了主要区域情况，未来请关注详细品评，以全面了解2022年。

波尔多 如果2022年成为未来几年的指标，那么波尔多可以期待意想不到的一切。“无疑，这个季节非常特别!”Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多著名庄园Château Malartic-Lagraviere的联合所有人兼总经理。该地区遭受了霜冻、冰雹、干旱和高温袭击，对某些土地影响更为严重，考验着种植者的耐心与智慧。

尽管天气异常干燥，大部分酿造商得以减少真菌处理。在持续高温中保持土壤湿润的是各种措施，如覆盖作物促进活土壤和防止热量积累，以及使用叶子“伞”保护簇树冠管理以及逐块栽培方法。“难以解释为什么在如此极端条件下葡萄园能表现出色。”他说，“我们的文化实践促进了深根，让藤蔓穿过岩石，在岩灰层找到新鲜感。”

一些土壤比其他土壤更能抵抗高温与干旱，其中一些老藤显示出更多韧性，而年轻藤蔓则较易受损。大片沙砾或砾石土地，使得没有依赖于石灰岩或粘土层中的水合作用，葡萄藤承受极端水分压力。“效果最好的土壤是St.-Emilion plateau上的石灰岩，那里的影响相对较小。而纯砾石的地带如梅多克，更难……这完全取决于粘土深度，”Philippe Castéja表示，他是Borie-Manoux公司总裁，该公司拥有众多酿造厂。他提到：“看到不同地块产量差异这么明显真是令人好奇。”

随着收获临近，人们开始关注果实成熟度。优质葡萄酒需要在糖分酸度之间取得平衡，同时保持复杂香气。此刻九月凉爽夜晚使得果实在完美成熟时维持良好的酸度。“我们担心成熟程度——单宁太多，它们会不会成熟？”Claire Villars-Lurton回忆道，她是Pauillac第五级庄园Haut-Bages Libéral及玛歌庄园Château Ferrière的酿造师兼所有者。她补充道：“事实上9月初寒冷夜间温度挽救了这个年份，让果实完美成熟，尤其赤霞珠。”

罗纳河谷 罗讷河谷种植者也报道称收获虽然不丰富却质量上乘。在北罗讷河谷春天迟缓而夏日来势汹涌。而Inter Rhône所述，由于4月中旬起连续出现创纪录高温峰值，并且降雨量低25%，造成紧张状态；此外还受到剧烈天气事件困扰。但即便如此，一位位于科尔纳斯（Cornas）的Jean-Luc Colombo第二代酿造师Laure Colombo表达了一份惊喜：“一个看起来非常出色的年份。”她描述道：“单宁既未过烹调，也未失去新鲜水果味；余味展现细腻之处令人难以置信。”对于未来这一点，她感到鼓舞人心。