在葡萄酒的世界里，有一个笼统的级别分为：入门、精品和超越。那么，对应这三个级别的标准都是什么呢？
首先是入门级别，标准是新鲜且顺口。在这里，“新鲜”不仅仅意味着没有腐熟水果的味道，也体现了酿造时使用新鲜葡萄果实的真谛。这种酒喝起来不会有“罐头味”，而且会给人以舒适无压力的感觉，没有过于突兀的酸涩感，充满了足够的果香，这就是我们所说的“顺口”。对于这样的酒，我们并不用复杂的话语去形容，它们直接带给我们享受。
接着是精品级别，其标准则更为严格。要达到这个层次，葡萄酒必须具备浓郁与平衡。这意味着，只有那些经过完美成熟处理的大型葡萄才能酿出这样的佳品。在这些完美成熟的大葡萄中，糖分最高，而最终酿出的酒精度、酸度以及浓度都更加偏向高端，因此呈现出浓郁而又持久的地道口感，让人在细细品尝中发现更多层次和平衡。
最后，我们来到那被誉为金字塔顶峰的超越等级。在这个等级中，葡萄酒不仅需要提供精神上的快乐，还能激发对土壤、气候乃至整个生长环境产生深刻的情感共鸣。然而，在这个等级中，没有客观标准，每一位经验丰富的品鉴师都会用不同的词汇如“结构”、“能量”、“精确”、“持久”来描述他们所经历到的独特体验。
总结来说，无论是在哪个等级，这些标准都是为了反映每款葡萄酒所处位置和真实表现。如果一款价格合理但仍然缺乏质感，那么它就是真的；如果是一款极其昂贵却存在明显缺陷，那么它就不真实了。
