在当今中国市场上,葡萄酒的种类繁多,琳琅满目,从超市到杂货店,都能找到各式各样的葡萄酒。然而,价格差异巨大,这让消费者难以辨别真伪。葡萄酒专家提醒,我们不能因价而取,不要贪图便宜才买到的假冒伪劣产品;也不要轻信大型超市或商场销售的大品牌,因为有可能购买的是中国灌装的葡萄酒。
在选择和购买葡萄酒时,我们需要仔细区分真伪优劣。据统计,中国市场上的葡萄酒主要有以下四类:
中国地下加工厂生产的假冒品。这类产品实际上是由水、色素、香料和糖料混合而成,没有任何真正的葡萄汁,对人体健康极为不利。
中国正规厂家生产的真品。这是目前市场上销售最广泛的一种类型,其产品质量通常都有保障。不过,与原装进口葡萄酒相比,它们在品种、营养成分和口感等方面存在明显差异,而价格并不一定低于原装进口。
中国灌装的葡萄酒。在国内,有一种名为“灌装”的新概念,它使用进口葡萄汁,在国内进行瓶装,然后贴上国外标签,即为“灌装”产品。实际上,大部分所谓的国产葡萄酒中很大一部分都是这种“灌装”商品。这是因为中国产量虽然庞大,但仍无法完全解释那些大量销量的情况,因此可以推断很多所谓国产高端品牌其实就是这个类型。
原裝原瓶進口產品,這種產品從種植、採摘、搾汁、發酵至最後裝瓶均是在源地完成,並且會有一整箱直接進入中國免稅區進行報關並接受海關檢驗,這樣就能保證其品質。此類產品因為產地年份及品種不同價格差異巨大。而此類產品市場上的包裝如紙盒木盒都是商家自己印刷或找廠家定做,並非官方標識,也不是生產國標準。此類產品瓶底凹凸感英文數字表示容量及直徑生產日期則有些標在封口膠紙下玻璃面。
了解一些基本知识不仅可以帮助我们避免受骗,还能够提升我们的味觉体验。也许你餐厅里享用的几百元进口红 wine,只不过是一两欧元左右的地方价格;或者,你收到的高档进口红 wine,只是一个普通法国人每天喝的小菜单项。而你珍藏的心爱红 wine 品牌,却可能只是随意贴了个进口标签。在这样的情况下,识别并区分这些不同的类型变得尤为重要,以确保我们得到真正值得享用的佳酿。