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如何识别劣质葡萄酒中国红酒文化的社会挑战

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在中国市场上,葡萄酒种类繁多,鱼龙混杂,从超市到杂货店几乎无所不有,但价格差异巨大。葡萄酒专家提醒,不要贪图便宜,买到的可能是色素勾兑的假冒伪劣产品;也不要轻信大型超市和卖场,因为那些标价昂贵的原装进口葡萰酒很可能只是国内灌装产品。

购买葡萄酒时,要明辨真伪优劣。据统计,中国市场上的葡萄酒主要有四类:

中国地下加工厂生产的假冒伪劣葡萄酒,这些产品实际上就是水、色素、香料和糖料混合而成,没有任何真正的葡萄汁,对人体健康危害大。

正规厂家生产的真品葡萄酒,这是目前市场销售最广泛的一种,其品质基本上都有保障。但国产酒与原装进口品种、营养成分、口感存在较大差别,而且价格并不一定比进口更便宜。

中国灌装的葡萄酒,即以进口品牌为名,在国内进行瓶装,然后贴上外国标签出售。这部分占了中国市场中相当一部分,而实际情况是绝大多数都是灌装产品。由于产量无法支持大量生產,因此很多知名品牌如长城、大运河等年销量占全国总销量55%以上,但根据种植规模来看根本无法釀造如此大量的真正高质量红酒,所以我们可以说,大多數国产红酒企业生产的是灌装红wine。

原装原瓶进口葡萄 酒,是指从种植到封闭均在原产国完成,一整箱直接进入中国,无需再次包裝,有正常海关检查手续,有保證品質。此类產品因产地年份等不同,其价格会出现巨大的波动。而且这些原瓶進口紅wine進入中國時通常是一箱一箱,每箱内含6支或12支,不带纸盒木盒包裝,而在瓶底凹凸印记显示容量和直径,与国际标准保持一致,同时也会有特殊日期标注,如封面胶带或玻璃底部刻印等信息提供消费者参考。在选择高端商品时了解相关知识不仅能避免受骗,还能提升个人对美食及饮品享受的心理层次。

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