酒庄的主人恩里克·斯卡维诺（Enrico Scavino）在皮埃蒙特地区以其卓越的地位而闻名。斯卡维诺家族自1921年起就已经开始了他们的葡萄酒传统，但当时的这家酒庄并非如今我们所知的那一家。1943年，家族决定将葡萄园分成两部分，一半由路易吉·斯卡维诺（Luigi Scavino）继承，并更名为阿赞利亚（Azelia），另一半则留给了皮埃蒙特的一个传奇人物——恩里克·斯卡维诺，这一份遗产便是今天我们所熟知的斯卡维诺酒庄。
起初，斯卡维诺酒庄在业界并不显眼，直到最近10到15年的时间内，它们才真正展现出了成功。这段成功之旅很大程度上归功于恩里克·斯卡维诺和他的两个女儿。她们不仅精通葡萄园管理与生产流程，更以卓越的手艺打造出了一系列令人瞩目的葡萄酒品种。
值得注意的是，尽管规模较小，只有14,000瓶左右，每一瓶都代表着家庭手工制作和对细节极致追求。在这里，他们采用绿色采摘技术，以确保每一个果实都能充分发挥其潜力。此外，约20公顷的大片土地被用来种植优质的葡萄，使得每一个季节都能够收获到最好的果实。
