酒庄的主人恩里克·斯卡维诺（Enrico Scavino）在皮埃蒙特地区以其卓越的地位而闻名。斯卡维诺家族自1921年起就已经开始了他们的葡萄酒传统，但当时的这家酒庄并非如今我们所见。1943年，家族决定将其葡萄园分割成两部分，一半由路易吉·斯卡维诺（Luigi Scavino）继承，并更名为阿赞利亚（Azelia），另一半则由恩里克·斯卡维诺保留，这一部分就是今天我们熟知的斯卡维诺酒庄。
在最初几十年的时间里，斯卡维诺酒庄并未获得显著成功，但自从20世纪90年代末期开始，随着恩里克和他的两个女儿不断努力，该酒庄才逐渐走向辉煌。在过去10到15年的时间内，其成就日益显著，这得益于主人的无私奉献精神以及对品质至上的追求。现在，皮埃蒙特地区的人们都认识到，如果没有恩里克·斯卡维诺及他女儿们不懈的努力，那么这个地区可能会失去一个如此宝贵的文化遗产——即那些精湛制作、代表了传统与创新完美结合的葡萄酒。
每一年，尽管生产量约为14,000瓶，但这些葡萄酒都通过了最严格的小麦制程，从而确保了它们能够展现出最佳风味。为了实现这一点，他们采用了一种独特且环保的手法，即“绿色采摘”。这种方法有助于保护环境，同时也能保证收获到的葡萄品质上乘。此外，他们拥有大约20公顷的大型葡萄园，以优质的地理位置和天然气候条件来培育高品质的红白两类葡萄。
总之，无论是历史还是现代，斯卡维诺家族一直致力于打造世界级别的佳酿，而他们对于细节的一丝不苟，使得每一瓶流出的液金都充满了深厚的情感和无尽热情。这就是为什么人们说，当你饮用一瓶来自皮埃蒙特地区、经历过漫长岁月考验后却依旧闪耀着生命活力的那杯佳酿时，你是在体验真正的人文精神。
