意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者，他们贡献了意大利葡萄酒年出口额的70%；更值得一提的是，UIV会员生产的葡萄酒有50%被送往国际市场。
在第50届VinItaly展览上，我们专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），这位革新派业界领袖不仅打破了传统，还为意大利葡萄酒产业带来了前所未有的变革。在他的领导下，UIV推出了两项创新举措，为行业发展注入新的活力。
首创之一：建立“意大利葡萄酒观察委员会”
2015年12月12日，在罗马的一次重要宣布中，“意大利葡萄酒观察委员会”正式成立。这是国内外唯一一个集聚文献、分析、评论以及数据于一体的平台，不仅涉及生产过程，也涵盖国际与国内市场相关新闻。该委员会旨在通过提供服务增强企业贸易战略意识，对提升意大利葡萄酒国际形象起到了至关重要作用。
第二创举：推广中小学教育
仅三月之后，即2016年3月24日，一项法案获得通过，将“葡萄酒历史与文化”纳入中小学课程。这背后，是多梅尼科·卓林领导下的UIV长期倡导和努力参与产生的成果。此举旨在让新一代了解并欣赏到这一悠久而丰富的文化遗产。
在接受采访时，多梅尼科·卓林表达了对未来趋势和发展方向的一些看法。他认为：“消费者的口味正在改变，有85%的人表示自己对葡萄酒了解不足。”因此，他坚持将普及知识作为推广文化的一个切入点，并投入大量资源来实现这一目标。他相信：“当地或大区自身酿造”的价值，以及单杯消费模式，都将成为销售模式中的焦点。此外，他也指出地域和传统对于全球竞争力的重要性，以及如何通过产品展示复杂性和独特性的必要性。
