意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者，他们生产的葡萄酒占到了意大利总出口量的70%；更有50%的葡萄酒被出口至国际市场。
在VinItaly第50届展览上，WineITA.com专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）。他是一位革新型领导者，对于推动意大利葡萄酒产业发展做出了两项重要贡献。
首创举措之一是成立“意大利葡萄酒观察委员会”。2015年12月12日，该委员会在罗马宣告成立，是一处汇聚文献、分析、评论以及数据平台，不仅涉及生产内容，还包括国内外市场新闻。该委员会旨在通过提供相关服务，加强企业贸易战略意识，为提升意大利葡萄酒国际地位作出贡献。
其次，他倡导将“葡萄酒文化教育”作为中小学课程的一部分。这项决议背后，有多梅尼科·卓林长期不懈努力参与。他认为，如今青少年对葡萄酒消费认知与老一辈不同，因此必须从小普及历史与文化知识，以传播为切入点，将品质文化和地域文化融入销售模式中。
多梅尼科·卓林对于未来充满乐观，他预测国内餐饮渠道内单杯消费增长8%，并指出品质和地域影响力将成为现代销售焦点。在全球范围内，他认为质量已不足以支撑竞争，而需要丰富文化支持来介绍意大利独特性，并帮助消费者认识到它不仅是一个简单饮料，更是历史和文化精华。
