意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员遍布葡萄酒产业链各个环节，他们的努力为意大利葡萄酒在国际市场上的成功贡献了70%的出口额。更令人瞩目的数字是，UIV成员生产的葡萄酒中有50%被送往世界各地。
在VinItaly第50届展览上，我有幸采访到多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）这位革新型业界领导人。他作为卓林家族的一员，在担任UIV主席期间，为推动意大利葡萄酒产业发展带来了两项创新举措。
首创之举之一，是成立“意大利葡萄酒观察委员会”。这个平台汇聚了文献、分析、评论和数据，不仅涉及生产过程，还涵盖国内外市场新闻。它旨在解决意大利葡萄酒行业长期面临的问题——缺乏信息和相关制度保障。这一创举不仅对提升 意大利葡萄酒在国际上的竞争力至关重要，也标志着一个前所未有的步伐，为行业发展注入新的活力。
其次，是推广中小学中的葡萄酒文化教育。在多梅尼科·卓林积极参与后，一项法案于2016年3月24日获得通过，将“葡萄酒历史与文化”列为必修课。这意味着从小开始普及这种知识，对于培养下一代消费者而言意义重大。
多梅尼科·卓林对于未来充满信心，他预计国内餐饮渠道内的单杯品质水果汁消费将增长8%，并且大部分消费者倾向于当地或区域产物。他还指出，现代销售模式需要适应时代变化，并强调品质文化和地域文化是重点。而全球市场上，他认为质量只是冰山一角，而真正让产品脱颖而出的，是深厚的文化支持，以及帮助消费者认识到这些产品背后的复杂性和独特性。
