我对田螺的了解：它是腹足纲软体动物，通常只有拇指头大小，有着角质的口盖。许多淡水鱼类喜欢吃田螺，但需要注意的是，田螺体内容易生长寄生虫。至于白酒田螺的做法，我将告诉你一个简单的方法。
首先，你需要准备一些材料：6-8个田螺、2张千层面皮、20CC白葡萄酒、大蒜碎料少许、15公克黄奶油和40公克奶油。此外，还要有10CC鲜奶油来增添味道。
制作步骤如下：
先在锅中加热，将千层面皮烫熟，然后排在盘子里备用。同时，在另一个锅中融化奶油，并加入大蒜碎料炒香。
接着，将煮熟后的田螺肉加入到炒香的大蒜混合物中，再加入白葡萄酒，使酒精能够蒸发，这样可以去除腥味。
最后，将调好的牛奶汁倒入盘中，与剩余部分混合，即可完成这道菜肴。
这个菜肴不仅营养价值高，而且风味独特，带有一定的异国风情，同时也富含蛋白质、维生素以及必需氨基酸等营养成分，是一道非常值得尝试的佳肴。不过，在食用时，也应该注意清洗干净，以避免食物污染。
