在法国南部的朗格多克-露喜龙产区，存在一家名为莱托里酒庄（Domaine de la Rectorie）的酿酒工坊。该酒庄由蒂埃里·帕斯和他的儿子让·伊曼纽尔·帕斯共同经营，他们是当地葡萄酒生产的守护者。他们拥有30公顷的葡萄园，其中包括3块不同坡度、海拔高度以及距离大海远近不同的山坡地带，这些因素使得各自种植了不同品种的佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah），确保每一片土地都能发挥其最佳风味。
这座位于滨海巴尼于尔市内65, avenue du Puig-Delmas地址上的莱托里酒庄，以其独特风土条件和传统手法而著称，其所产之佳果被用来酿造高品质的红葡萄酒。其中，佳丽酿占比10%，歌海娜占比80%，西拉占比10%。蒂埃里的曾祖母特蕾斯·帕斯在1904年创立了这一家族企业，并且至今仍保存着她购买橡木桶时留下的收据。
尽管两次世界大战期间，特蕾丝面对家庭悲剧，她将她的葡萄送到合作酿造厂进行加工，但直到1984年，家族才重新开始自己的事业。这段历史赋予了莱托里酒庄深厚的情感与传统，以及一种坚持不懈追求卓越的手艺。
电话号码是0033468881345，而如果你想了解更多信息或者安排参观，可以通过00 33 4 68 81 0242发送传真，或通过larectorie@wanadoo.fr发送电子邮件。在这里，你可以体验到法国南部热情奔放与精致细腻完美结合的魅力，以及露喜龙地区独有的风味特色。而每一瓶莱托里出产的葡萄酒，都承载着家族历史与土地精神，为爱好者提供了一场探索法国美食文化的大冒险。
