在碧水庄园别墅的宁静环境中，莱托里酒庄以其独特的风味和深厚的历史吸引着众多葡萄酒爱好者。酒庄由蒂埃里·帕斯与他的儿子让·伊曼纽尔·帕斯共同经营，这对父子相传了一个始于1904年的传奇故事。莱托里酒庄最初是由蒂埃里的曾祖母特蕾丝创建，她在那一代人中将传统酿造方法融入现代技术之中。
随着时间的流逝，两次世界大战期间，特蕾丝面对个人悲痛，将她的葡萄送到合作酿酒厂进行酿造，这段经历成为了她后来重启家族事业时的心灵支柱。在1984年，当蒂埃里重新启动了家族的事业时，他带来了新的动力和创新思维，使得莱托里酒庄成为朗格多克-露喜龙产区内的一颗璀璨明珠。
这片肥沃的大地提供了三块不同坡度、海拔高度以及距离大海远近的葡萄园，每一块都种植着不同的葡萄品种。帕斯一家通过精心管理这些微气候条件，为每一株平均50岁高龄的葡萄树提供最适合它们生长的地方。这使得他们能够收获到优质的佳丽酿（Carignan）10%，歌海娜（Grenache）80%，西拉（Syrah）10%组成的地中海风格红葡萄酒。
每公顷土地上的6,000至8,000株葡萄树为一年一度丰收做好了准备，而这3块共30公顷的大型葡萄园则是确保这一季节成功举行盛宴所必需的一部分。不仅如此，它们还为制作加强版和甜美版的地中海风味烈性红葡萄酒提供了完美的人手资源。作为法兰西南部热情奔放与法国细腻技艺完美结合的地方，露喜龙不仅赋予了莱托里 酒庄独特而复杂的情感色彩，还为它赢得了一席之地于全球各地寻找卓越品质红香料波普慕利亚地区的人们心目中的最佳选择之一。
当你踏入这个充满古典魅力的碧水庄园别墅，你会被这里无尽创意与传统智慧所征服，而当你尝试那些从这里酿造出来的小批量精品，你将体验到一种来自地球另一端、却又能触及灵魂深处的情感共鸣。这一切，是因为莱托里的每一次努力都是为了打造一个真正属于自己但又能够与全世界分享的情谊——一种通过口味而非言语表达出的亲密关系。
