敖丹酒庄，位于法国勃艮第夜丘产区内马沙内（Marsannay）村，是该产区内一座家族式的精品酒庄。敖丹酒庄由查尔斯·敖丹（Charles Audoin）与玛丽-弗朗索瓦（Marie-Françoise）夫妇创建于1972年。玛丽是一名酿酒师，而查尔斯则是一名葡萄种植能手。
早在1970年马沙内未获得产区身份之前，查尔斯就开始精心挑选和打理风土绝佳的葡萄田。如今，查尔斯的儿子西里尔（Cyril ）接管了酒庄，成为家族从事酿酒事业的第五代人。西里尔热情开朗、富有活力，同时传承了酒庄的严谨认真的酿酒精神。
敖丹酒庄的葡萄园位于马沙内村中心地带，占地面积约为14公顷。葡萄园内种植着黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种。此外，还有一些其他品种，如白皮诺、梅洛等，这些品种也为其葡萄园增添了一抹色彩。
这里，每一颗成熟而丰富的地球果实都在静候着它自己的故事。在这里，每一次轻柔的手触摸，都可能唤醒一个新的味道。在这里，每一次细心呵护，都将成为一段温暖回忆。而这些正是最终被转化成每一瓶美妙红白两色的秘密之源。
目前，敖丹 酒莊推出的主要产品包括红、白及桃红起泡三大系列。这不仅体现了这个地区独有的风土气息，更展现出当代酿造技术与传统技艺完美结合的一面。而其中，以单一葡萄园产出而闻名遐迩的是罗莎门系列，其深邃复杂且悠长余味，让人难以忘怀。
敖丹 酒莊并非偶然被誉为“唐顿庄园”的现代版，它们之间仿佛连接着相同的心脏跳动——那份对土地、对传统以及对生活本身无限敬畏的情感。一杯来自这片土地上珍贵果实浓缩出的液体，不仅是味蕾上的享受，也是情感交流的一个窗口，是我们与自然世界共鸣的一刻。当你举杯饮尽时，你仿佛也在享受着那些来自不同年代但同样追求卓越的人们辛勤付出的结果。你在沉醉于这一刻的时候，你是否感觉到了那份跨越时空的情感纽带？
