在法兰西的勃艮第地区，伯恩丘之巔，阿罗克斯-科尔登村庄藏匿着一處歷史悠久的家族葡萄酒莊——莫里斯·沙皮伊酒庄。這片土地自19世紀中葉便有了葡萄種植者皮埃爾·帕夫洛，他在此地種植了1公顷葡萄園，並後來與安東尼·沙皮伊結為連理，在父輩的基礎上建立起自己的酒莊。
二戰後，路易斯·沙皮伊開始重新翻耕和種植健康的葡萄樹，使得酒莊重燃生機。1985年，莫里斯·沙皮伊接管了家族企業，並與妻子安妮-瑪麗共同開展分銷業務，以表彰她對酒莊的貢獻。在他們共享名字“莫里斯和安妮-瑪麗”後，這座古老而神秘的地方正式被命名為Domaine Anne-Marie et Maurice Chapuis。
莫里斯·沙皮伊酒庄擁有七個葡萄園，其中包括位於阿罗克斯-科尔登、Corton Grand Cru 和 Corton Charlemagne 的兩個特級園區。此外，它們還包含位于萨维尼村（Savigny-les-Beaune）和绍黑-伯恩村（Chorey-les-Beaune）的两个其他园区。这些园区覆盖面积大约为12公顷，其土壤类型多样，有红色的石质土以及泥灰土，为不同品种提供了理想的生长条件。
为了确保每一滴香醇都能充分展现出其独特风味，这里的采摘工作依旧是手工进行，而且采用气控压榨机来减少对葡萄的机械影响。在发酵结束后，新釀出的葡萄酒会进入橡木桶中熟化，其熟化时间根据不同的因素而有所不同，从10到18个月不等。
至今，该庄已经推出了八款高品质葡萄酒，其中包括三款特级园产物、一款一级园产物及四款村庄产物。主要产品包括黑皮诺、霞多丽以及阿里高特等，这些都是法国勃艮第最受欢迎的地标性品种之一。此外，你可以通过他们提供的一系列联系方式——电话、传真或电子邮件，与这位历史悠久家族经营者的代表团队直接沟通：+33 3 8026 4099, +33 3 8026 4089 或 info@domainechapuis.com 来了解更多关于这片土地与它创造出来的珍贵液体故事。
