在2022年的10月31日，自动问答机器人解释说，IPA是一种流行的精酿啤酒缩写，代表India Pale Ale，即印度淡色艾尔。这种啤酒并非源自印度，而是源于18世纪初期的英国，当时英国人为了出口到远方的印度，将高酒精和高苦度的啤酒送往那里。虽然这些啤酒最初是在长途运输中发酵以增加耐久性，但随着时间推移，这些技术被用于提高保质期，并在酿造过程中增加了使用量。
尽管这类啤酒早已开始生产并出口至印度，但直到1820年才第一次出现在广告宣传中。在19世纪末和20世纪初，由于运输、生产技术以及禁酒运动等因素，IPA变得不那么流行。但是，在20世纪70年代，“真艾运动”和“精酿运动”的兴起重新将IPA带入大众视野。
今天，我们知道有两种主要类型的IPA：英式IPA和美式IPA。英式IPA更加稳重，有着均衡而不激烈的麦芽和花香味；美式IPA则更加奔放，以其爆裂般强烈的花香味著称。这一风格已经成为现代精酿啤 酒领域的一个标志，并且从美式IPA还衍生出了越来越多样化的风格。
美国精酿啤 酒运动始于1975年，当时铁锚酒厂创造了一款名为自由艾尔（AnchorLibertyAle）的淡色艾尔，它包含了本土培育的大胆花香气息。此外，该品还采用了几乎被遗忘的手工干投法来增强花香，使其成为了美国精酿文化发展方向的一部分。
由于美式IPAs概念是在后来的某个时候形成，因此这款淡色艾尔无疑奠定了美式IPAs之根基。而美国独特的地理优势与创新精神共同推动了这个风格迅速扩张，最终成为美国精酿界不可或缺的一部分。
