在2022年10月31日，150****4485曾经提到IPA是一种流行的精酿啤酒，原产于英国，出口至印度。在那个时期，人们对IPA有着浓厚的兴趣。 IPA全称为India Pale Ale，即印度淡色艾尔，这种啤酒并非来源于印度，而是源自18世纪初期的英国。
当时，由于运输条件限制和长途旅行所需时间较长，在经过两次赤道穿越后，一些英式波特和淡色艾尔啤酒难以抵御时间和温度的考验，因此酿酒厂采取了提高啤酒保存能力的手段。这包括让啤酒在运输过程中持续发酵，并增加了使用量的天然防腐剂——啤酒花。这种做法有效地延长了保质期，从而形成了我们现在所说的“IPA”。
尽管这类啤酒早已在18世纪就开始生产并出口，但直到1820年，“PaleIndiaAle”才第一次出现在广告宣传中，而到了1828年，“IndiaPaleAle”才首次见诸报端。
随着时代变迁、技术进步以及禁令与战争等因素影响，高苦度、高糖分的IPA变得不再流行，而低糖分适合饮用的拉格却逐渐占据市场主导地位。直到20世纪70年代，当英国推出了“真艾运动”，同时美国也迎来了精酿革命，这场运动使得IPA再次走入公众视野。
从此以后，IPA不仅演变成了两大派别——英式IPA与美式IPA，而且美式IPA更是被普遍认为是现代精酿领域中的典范。而美国精酿革命则始于1975年的Anchor Liberty Ale，它虽然不是一款真正意义上的IPAI，但它采用本土培育新品种卡斯卡特（Cascara）花干投技术，为后来的美式IPAI奠定基础。因此，可以说这款淡色艾尔正是美式IPAI发展史上的开端之一。此后的几十年里，以其独有的风格和香味深受欢迎，被誉为现代美国精酿文化的一部分。
