你知道吗？我们的老国光其实是从古代酿造的。中国红酒的起源与历史，简直就是一部穿越时空的传奇。
说到中国红酒，我们首先想到的是那浓郁醇厚、香气扑鼻的味道，以及它在我们传统节日里的不可或缺的地位。然而，你是否曾想过，这些红酒背后隐藏着怎样的故事？
要了解中国红酒的起源，我们得追溯到几千年前。那时候，人们用玉米、小麦和其他谷物制作出初步形式的烈性饮品。在那个年代，酿造技术尚未发达，每次生产出来的小麦酒都可能有不同的风味和度数。
随着时间推移，当时的一些种植和制备方法被遗忘，但另一部分却被保留下来并且逐渐发展壮大。尤其是在春秋战国时期，一些地区开始形成了较为成熟的酿造工艺。这时候，小麦成了主要原料，而曲（即糖化小麦）则成为必不可少的一环，它能帮助转化糊精，使得葡萄糖分解产生更多甜味。
到了唐朝，作为一种供给皇室宴席用的高级饮品，小麦酒已经名声大噪。在这个时代里，由于对外开放政策的大力推行，大量来自中亚、西域等地进口来的葡萄也被引入到了华北地区，并迅速融入了当地人的生活中。
至宋朝末年，中国南方出现了一种新的酿造法，即使用葡萄来制作烈性饮品，这便是今天我们所说的“白干”。虽然名字叫做白干，但实际上这种液体颜色并不全都是清澈透明，有时候甚至会呈现出深紫色的样子，这正是因为含有的果皮提取物使然。而这，就是今天我们所说的“老白干”。
不过，在这一切变化中，最终导致现在我们享受到的那些充满典雅与神秘感的中华美酒，是由那些勤劳的手艺人通过长期不断尝试与创新而实现。他们将各种技巧融合，如使用特定的菌类进行二次发酵，以及精心挑选优质原料——这些都让我们的老国光变得更加完美无瑕，让每一次喝下，都仿佛能回味那段悠久而复杂的情缘史诗。
所以，不妨下次再细细品一杯你的老国光，那里面不仅仅是蒸馏出的纯粹液态，还藏着漫长历史上的每一个汗水与梦想，每一个意志与坚持。而我呢，就像你一样，一边享受这份醉人的快乐，一边沉浸在这场穿越千年的旅行里。
