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月饼成语新说

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年年中秋月圆夜,岁岁月饼有不同。中秋又近,街头月饼仗再度开战。满满的饼香味,把人的思乡情活生生勾起,给亲人捎两盒或给自己尝尝鲜的心情又迫切起来。今年的月饼,有什么新鲜内涵在里头?上联:“画饼充饥”新解百款月饼打擂台“画饼充饥”,一说自我安慰,不能解决实际问题。有人会说,月饼虽多,但合口味的却凤毛麟角。何况硕大的个头,吃到末了难免也觉得腻,月亮都看完了,月饼还有大半个呢。一来二去,很多人便是看看热闹,出手的机会不多。今年跑去市场上看看,尤以食品一店为例,一楼用近三分之一的门面销售月饼,品种大约有几百款,除了传统的“杏花楼”、“新雅”、“老大房”、“功德林”外,生面孔的“香港荣华”、“牛奶棚”、“鑫丽”等也纷纷加入。素食的、无蔗糖的、碳烤的、全麦的品种也从去年的“试水”市场转向今年的主力军。新奇馅料开洋眼这一年,你还能说没有“相中眼”的月饼?蜜柚、金丝贡枣、樱桃、奶酪、香葱牛肉等想得出的和没料到的馅料都藏身在月饼肚子里。“牛奶棚”的泰国芒果月饼是今年的拳头产品,揭开包装袋,就能闻到悠悠的芒果清香,咬一口,当中是加了芒果调味的莲蓉馅儿,绵绵柔柔的感觉在舌尖甩不开去,清清的水果香不会感觉腻,其中还夹有晒过的芒果干,嚼上去紧实而有弹性,又带点果肉本身的脆,口感很不错。抹茶月饼带有绿茶的清香,绿豆蓉在舌尖如汩汩清沙流动,细而不腻。蓉月饼也有异曲同工之妙,若是配合茶同吃,既有风韵的口感体验,又解油腻。这几款月饼的价格在6-8元。袖珍身材受青睐今年的小月饼占了半壁江山,粤式的、苏式的、潮式的应有尽有,“鑫丽”还推出了类似珍珠奶茶的易封包装,揭开上层纸,下方有个小托盘候着,淅沥索罗的渣子掉下来不会尴尬。“元利”推出的潮式小月饼大约只有荸荠大小,零称卖,算下来价格也就一元多一个。潮式月饼的酥皮比苏式更酥,嘴唇一抿,皮子就化了。净素苔菜口味月饼甜中带咸,青色的海苔夹杂细碎的果仁,咬起来酥酥香香。另有黑麻椒盐口味、冬瓜口味等也是新品。下联:“买椟还珠”新解“买椟还珠”,多说形势大于内容。拿来说月饼,就是包装有点喧宾夺主的味道。确实,这两年月饼的过度包装引起了一些争议。比较好的办法是,摈弃过于豪华的铁盒、精装版,而放眼于环保、细节用心的纸质包装,月饼吃完了,漂亮但不奢华的包装盒还可以成为书桌收纳盒、糖果盒等等。七彩蝴蝶展翅飞捧着威斯汀大饭店的月饼盒,仿佛是一件蝴蝶标本,色彩缤纷的蝴蝶停驻在纸面上,正面则是一只展翅欲飞的大蝴蝶,轻轻扇动蝴蝶翅膀,月饼盒即被慢慢打开,里头是四个或六个单独包装,每一小盒上分别印有不同的蝴蝶造型,惟妙惟肖,亮丽夺目。两款月饼分别叫“惜月”(6粒,258元)、“魅月”(4粒,128元)。在威斯汀月饼传统的外观里,其实含的是独家秘制馅料,六种口味都是全新登场:佛跳墙御馅、橄仁洗沙红豆沙馅、枣蓉馅、日式板栗蓉馅,蛋黄绿茶蓉馅和巧克力馅,甜咸香软的百般滋味和家人一起分享。融融古韵玉玺盒将月饼盒子设计成玉玺造型,也可谓奇思妙想之作。炫亮的金、正点的红加上传统民族团花的点缀,让华亭宾馆的这款“玺月”礼盒月饼(8粒,248元)古韵融融。这款包装用的是环保材料,待月饼吃完,盒子还可以放在橱间当作装饰品或纳物盒。里头的月饼馅料五花八门:炭烧西梅、木瓜蓉、奇异果、凤梨、纯红莲蓉、奶油椰蓉等,把今年最热门的水果馅料诠释得很好。另一款“秋月”礼盒(4粒,128元)如同一个小抽屉构造,红黑色调带来视觉冲力,打开时只需轻轻地抽出,将来还可以做为笔盒、名片盒等。七星伴月诉情怀金茂君悦大酒店的月饼礼盒叫做“七星伴月”(优惠价228元),黑色的圆形纸质盒盖凹凸有致,内盒外围包裹一层浓密的绒,七粒小月饼围绕在一粒大月饼周围,精致素雅,仿佛勾起人们的“归心似箭”。“七星伴月”的内涵,其实是白莲蓉、红莲蓉、绿豆蓉、五仁、豆沙、绿茶、枣泥七个迷你月饼配一个双黄白莲蓉月饼,柔滑的口感似曾相识,浓浓的思乡情也就更甚了。横批:茶韵生香月饼对茶,其实是“鸳鸯配”,不同的口味要配不同的茶,个中还有不少秘诀。吃咸味偏油腻的月饼饮乌龙茶较好,有清香爽口之感,能去除口感上的油腻。乌龙茶性适中,不寒不热,常饮能润肤、生津、润喉,含有丰富的茶多酚,能吸附油脂排除体外,还含有脂酶能够分解油脂,这样可避免摄取过多的热量,甚至出现消化不良的情况。无糖型茶饮料也是一种时尚选择,如韩式大麦茶、三得利乌龙茶饮料。吃月饼也需要调胃,加入山楂、陈皮、薏仁、绿豆和少许铁观音,用沸水冲泡,现泡现饮,山楂和陈皮能

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