冲泡乌龙茶的茶具十分讲究,其要求比较严格,茶具品种齐全,操作规范,具有较强的观赏性。主要有以下几种器具: (1)煮水器:烧煮泡茶沸水的器具,包括水壶、茗炉(用来烧泡茶开水的炉子) (2
冲泡乌龙茶的茶具十分讲究,其要求比较严格,茶具品种齐全,操作规范,具有较强的观赏性。主要有以下几种器具:
(1)煮水器:烧煮泡茶沸水的器具,包括水壶、茗炉(用来烧泡茶开水的炉子)
(2)备茶器:贮存茶叶的器具和置茶的器具。包括:
1.茶罐:装茶叶的罐子,以陶瓷为佳,也可用锡制茶罐贮茶。
2.茶则:用来量取茶叶,通常以竹子或优质要材制成,但不能用有香味的木材做茶则。
3.茶漏:用来扩大壶口面积,以免茶叶投入壶时将茶叶洒到壶外。
4.茶匙:一种细长的小粑子,用来将茶则中的茶叶粑入茶壶、茶盏,其尾端尖细部分还可用来清理壶嘴淤塞。
(3)泡茶器:泡茶过程中的主体器具。
包括:
1.茶壶:以宜兴的紫砂壶为佳,紫砂壶档次多,价格差异大,有贵至成千的,也有几十元一个的。不过紫砂壶不论好坏,都有泡茶不走味的特点,差别在于制作工艺精细程度不同,进而影响对茶香的吸收程度。好的茶壶,较少吸收茶香,前后两次冲泡的香味不容易混得过多。
2.茶盏:用于代替茶壶泡茶。因它可以泡任何茶类,所以有很多人采用。
(4)盛茶器:装茶汤供人饮用的器具。包括:
1.茶海:亦称茶盅、公道杯,用于均匀茶汤,沉淀茶渣。形状类似于西方装牛奶的小罐子。
2.茶杯:用于装茶汤直接供客人饮用的器具。一般以白色瓷杯为好,也可用紫砂茶杯。
3.杯托:用于垫托茶杯的器具,一般用瓷器或竹木制成。
(5)洁涤器:用于装茶渣、废水及揩抹贱溢茶水的器具。包括:
1.茶池:也叫双层茶盘,圆形或方形,上有一盖,盖上有孔,泡茶时将茶壶或茶盏置于上面,多余的水便可流入茶池内。
2.水盂:用来贮放废弃之水或茶渣。
; 3.涤方:即茶巾,用来揩抹茶水。
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乌龙茶用什么茶具