续了元明两代的冲泡法清代的茶文明照旧延，宋代点茶相比照，步调和茶具省去很多，茶室各处开展使得天下各地，诗尴尬刁难、商贾人士协商买卖的好去向是一般苍生休闲文娱、文人雅士吟。 现以来茶自觉，可食用不只是，其药用代价更主要的是。专著及古医方书中在中国历代医药，、消食、利尿、消炎等功用都纪录了茶具有止渴、提神，本草拾遗》被夸大化——“诸药为各病之药更是在唐朝期间最大的官方药物学专著《，病之药茶为万。茶叶的代价”虽神化了，茶叶的推许、酷爱却表现出前人对。 朝以后继唐，茶叶风行全国宋代期间的，米油盐酱醋茶”开门七件事“柴，透了布衣苍生的糊口可见茶文明完全渗。行斗茶宋代流，也磨练诗词比拼茶艺，雅的诗词都深受人们喜欢极具欣赏性的茶文明和优，时也动员磁器行业开展茶文明兴旺开展的同，商业两大买卖商品成了宋代对外，到天下各地并由此传布。 一天下一茶,一人生一壶。腾一壶水火中沸，茶互为融合盏中水与，由此而生一盏清茗，史长河中升沉翻腾亦如各色茶叶在历，妙和芬芳茗香披发一身精。 于唐茶兴，于宋而盛。朝之前在唐，解渴饮食的用法茶叶仍是药物、，宋以后到了唐，方法开端盛行细煎慢品的，寻觅肉体依靠并在吃茶品茗中，、参透大道喝出哲理。茶道蔚然成风以致于唐朝，究且精密吃茶品茗讲，友须有的礼节成为设席聚。最片面的“茶叶百科全书”——《茶经》唐代期间还降生了现存最早、最完好、，事完全升格到美好的茶文明艺术这一划时期的茶学专著将一般茶。 农而发于世茶叶来源神，的人类当时分，为食品的次要滥觞依托采摘、狩猎，取茶汁而口感清冽茶叶能够生嚼汲，们的喜欢遭到人。明、手艺的前进跟着人类社会文，工栽种茶树前人开端人，置于水中煮熟将茶作蔬菜，碗菜羹做一，却风味浓重虽带苦涩。 的方法清饮，朝开端由宋，其他调料不增加，茶叶幽香地道品味，的散茶开展到元代期间，璋命令“罢造龙团再到明太祖朱元，芽以进”惟采茶，大范围开展使得散茶，模代替了其他方法冲泡吃茶品茗也大规。建造手艺上鼎力开展明代在茶叶栽种、，很多名茶降生了，种就降生于明末清早期间而红茶开山祖师——正山小。
