酸度的重要性
酒精饮品中，包括葡萄酒在内，通常都含有多种类型的酸。其中最主要的是苹果酸、柠檬酸和醋酸等，这些对保持葡萄酒的天然口感和防止腐败至关重要。在生产过程中，酿造者会通过调整发酵条件来控制这些自然产生的物质。例如，在低温下发酵可以增加苹果酸含量，而高温则可能导致更快地转化为醋味。
甜度与果香
甜度是指葡萄酒中的糖分浓度。不同级别的糖分将影响到其风味体验。一般而言，一般白兰地或烈酒类产品由于没有经过发酵，因此它们是无糖或者极低糖。如果是在真正意义上的“干”葡萄酒（如干型佳能或干型香槟），它们也几乎不包含任何可溶性固形物。但对于半sweet（半甜）或者sweet（甜）类型，则需要注意其原料来源，因为有些生于特定气候条件下的葡萄本身就具有较高的天然糖份。
新世界与旧世界差异
新世界地区，如澳大利亚、美国加利福尼亚州、新西兰等，其所产之红酒普遍以其深色果实风味著称，而这些地方的大多数红葡萄品种都是为了最大限度减少水分并保持丰富色泽而选择培育出来的。这使得这种区域生产出的红美敦具有明显比欧洲传统国家更强烈、更浓郁且更多层次变化的情感表达。而相反，欧洲老国如法国巴黎地区，它们历史悠久，对于传统技术持有极高尊重，所以当今它仍然依赖古老的手工艺法，以达到既保留了古典美又带有现代复杂性的口感效果。
年份标识及其意义
在众多不同的单一园区Champagne瓶装时，每个瓶子上都会有一段文字信息——“Vintage”。这是一种特殊标记，用来表示该年的所有收成都被用于这个特定批次产品。在一个好年份里，由于气候适宜，使得每一块土地上成熟程度均匀，不仅如此，还能提供出令人难忘的一系列优雅口感。此外，“Non-vintage”则意味着使用了来自不同年份收获的小部分各自独立存储好的橡木桶陈酿过剩原料制成了混合批次，并进行了一致化处理以确保稳定的风格。
滤清与非滤清差异
有些时候，当人们提到关于滤清的问题时，他们往往谈论的是是否对待新鲜榨汁进行过物理净化处理。但在实际操作中，有两种方式：一种是完全不进行任何物理淨化，即“unfiltered”，另一种就是彻底去除所有颗粒，即“filtered”。这两种方法分别给予了消费者不同的体验。当我们尝试那些未经过滤的大师作品，我们能够直接体验到大自然赋予的地道真实感觉，而那些经过严格筛选后的，就更加平滑细腻，但失去了某些原始质感；总之，这是一个涉及个人喜好以及对完美品质标准理解的一个非常关键的话题。
