非洲红玉
非洲红玉是一款来自非洲的新品种，外观上呈现出深红色的皮肤，颜色与传统的黄色或白色玉米截然不同。它不仅外表独特，而且口感上也有所区别。这种玉米含有较高的抗氧化物质和多酚类，这对于健康来说是一个巨大的加分项。而且，由于其特殊的颜色，它在烹饪时可以添加更多层次，让菜肴更加吸引人。此外，非洲红玉在加工成粉末后，可以作为天然调料使用，使得烘焙食品更具特色。
银耳型白玉米
银耳型白玉米以其圆润光滑、带有细腻纹理的特点闻名，这使得它既美观又易于食用。这种品种通常比其他类型更加脆嫩，一旦熟透即可享受到最佳口感。在烹饪过程中，它能够迅速吸收油脂和调味料，从而增强了风味。此外，银耳型白玉米适合蒸煮、炸制等各种烹饪方式，不论是做成主食还是搭配蔬菜沙拉，都能成为餐桌上的亮点。
阿拉巴马甜心
阿拉巴马甜心（Alabama Sweet）是美国的一款著名品种，以其极高的糖分含量和自然甜度而闻名。这使得它非常适合直接生吃或者简单地切片后再吃，对于喜欢尝鲜的人来说是一个绝佳选择。当将这款甜心 玉米转化为各式各样的料理，如炖汤、馅饼或蜂蜜糕时，其天然甘露会被释放出来，为任何菜肴带来不可思议的风味。
波斯皇冠
波斯皇冠（Peruvian Purple Corn）源自南美地区，是一款特别受欢迎的小麦科植物之一，因为它提供了丰富多样的营养素组合，并且具有很好的抗氧化性。这颗小巧但充满活力的果实，在古代就已经被用于制作粥、面包甚至酒精饮料。在现代，我们可以将它们用作主食，也可以制作各种创意食品，比如提子派或蜂蜜糕，用来增加日常膳食中的营养价值。
北斗星系黑谷
北斗星系黑谷（Black Aztec Corn）是一种非常特别的地中海黑谷稻，又称为“黑谷”或“墨西哥黑谷”。这种印第安原产并且经过长期改良，现在已成为全球许多家庭农场喜爱的一部分。由于其坚硬壳内藏着一个柔软而香脆的大核桃形状肉质核心，所以经常被认为是最难消化却最令人垂涎欲满的一种水果。如果要进行烹饪，可以通过压碎把籽取出，然后加入到各种混合物里，就像在家里制作自己那份特色面包一样。
