导读:重瓶酒的迷思何在?杰西斯·罗宾逊提醒我们,沉重并不等同于佳酿。作为一名习惯了举起沉甸甸酒瓶的葡萄酒爱好者,我认为是时候重新审视这一传统了。我同意与罗宾逊一样,她指出,地球可能不会恢复我们的二头肌力量。2月份,罗宾逊宣布她将开始记录并称量葡萄酒瓶,以此来赞扬或谴责那些选择使用它们的生产商。她的话语激起了一片支持的声音,其中包括来自纳帕谷Spottswoode酒厂的Beth Novak Milliken,她表示:“这需要巨大的勇气,我相信这会带来必需的改变。” 当我想到那些轻巧却卓越无比收藏级葡萄酒时,如Spottswoode、海茨、科里森和里奇,这些例子让我思考到了全球范围内对减少碳足迹的努力。澳大利亚著名葡萄栽培学家Richard Smart博士撰写了380多篇关于如何减少葡萄酒碳足迹文章之一。他强调,“真正大幅减少碳足迹是为了降低玻璃瓶和运输成本。” 他建议采用铝罐、硬纸盒、袋子以及可重复使用的瓶子,以及消费更多当地产物。这股趋势是否会持续增长?食品人类学家Véronique Pardo认为,“这种流行病加剧了我们之前看到缓慢出现趋势的一种情况,我们现在看到了社会各阶层对于自然和健康追求日益增强。”
Patagonia退休首席执行官Rose Marcario也表达了类似观点:“公司应该代表某种事物,并向客户展示他们代表什么。”
这些话语提醒我们,即便是最坚固的地球,也不能抵挡住人们为更美好的世界投票所做出的选择。在这个过程中,选择更轻盈且环保的大众包装成为一个重要标志,它不仅体现着对环境责任感,更反映了一种接受现实并拥抱未来发展态度。