导读：轻盈的瓶子，重生的葡萄酒。有没有人仍然相信，好的酒必须装在一个很重的瓶子里？或者所有沉重的瓶子里都装着好酒？杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson, MW）划了一条线，并宣称酒好与不好无关紧要，沉重的瓶子必须离开。她和她在JancisRobinson.com的团队将在品尝时开始称量瓶子，并记录特别重或轻的瓶子的重量，“以分别谴责或赞扬那些选择它们的生产商”。
作为一个手臂经常被举重酒测试的人，我同意是时候重新考虑这种包装了。我的二头肌会恢复，但地球可能不会。2月，Robinson宣布，她和她在JancisRobinson.com的团队将在品尝时开始称量瓶子，并记录特别重或轻的瓶子的重量，“以分别谴责或赞扬那些选择它们的生产商......事实上，制造和运输玻璃 bottles 是迄今为止对葡萄酒碳足迹最大的贡献。”
她立即收到了支持这项政策的人士反应，其中包括来自Spottswoode这样的纳帕谷酿造厂。对此，由Spottswoode 酒厂业主 Beth Novak Milliken 评论道：“这需要很大的勇气，我相信这会带来必要改变。”当我想到长时间陈酿过于珍贵而不能再次充满其精美玻璃罐中的一些高级葡萄酒时，这些情况并不少见。
然而，对这种重要性的反击一直正在酝酿中，缓慢燃烧。在澳大利亚，有一位著名葡萄栽培学家Richard Smart博士，他撰写了超过380篇出版物。他2019年撰写了一篇关于如何减少葡萄酒碳足迹文章。他认为真正大幅减少碳足迹是为了降低玻璃 bottle 和运输成本。他说：“现在是全球葡萄酒行业重新考虑包装的时候了，而不是仅限于直接消费廉价葡萄酒。”
因此，我们看到了铝罐、硬纸盒、袋子以及可多次使用的大容器这些替代方案取得了显著进展。这也适用于更多地饮用当地产物。而这种情绪是否会继续增长? “一种流行病加剧了我们之前看到趋势缓慢出现的情况，”法国食品人类学家兼法国饮食习惯观察站主任Véronique Pardo表示。“转向本土；追溯性；了解产品来源；我们现在看到自然健康追求普及到大多数社会阶层，而Covid之前仅限于少数食客。”
酿造厂们现在有机会展示他们支持什么以及他们是什么样的人。这涉及农业实践、劳动条件、社区参与以及全球合作，这对于内部外部都是重要方面。此外，还有一种可能性，即更小型化但不必成为奖杯，也就是接受现状——Patagonia退休首席执行官Rose Marcario说：“对于公司来说，让人们知道他们代表什么变得越来越重要。”
“客户现在通过他们购买投票，他们中的许多人投票给一个更美好的世界。我觉得应该让人们知道你的观点，让客户做出选择。” 这种选择可能包括更轻便易存储且环保友好的产品，它们不必成为标志，而只需承认事实。
