在这片红酒海中，Sarah Heller MW 的故事如同一瓶精心酿造的葡萄酒，她以29岁之龄，不仅迎来了宝贵的新生，还成功地成为香港地区第三位葡萄酒大师。她的荣获葡萄酒大师桂冠是众人所料，但她作为2013年Vintners’ Cup奖杯获得者的身份，更是无疑证明了她的实力。在经营自己的公司Heller Beverage Advisory外，她还为多家本港和国际刊物撰写文章。
让我们通过dbHK的采访，一起了解这位新晋葡萄酒大师。 Sarah Heller MW说：“我出生于1988年，这个年份在很多地方都是一个不错的年份，但并不算特别。” 她提到，最激发她对葡萄酒热爱的是一次在展会上尝到的巴罗洛，那是一种能让鼻子仿佛沉浸在玫瑰花香中的美味。
如果将自己比作一瓶酒款，Sarah会选择巴罗洛——需要时间打开、变柔软的一种风格。她最快乐的地方是父母位于华盛顿州Cascades高山上的家，而她的最大恶习则是糖果，尤其喜欢简单野莓彩虹糖和先酸后甜的小儿童软糖。
一个给她留下深刻印象的建议是“不要恶意对待任何人，因为你以为没有后果，但最后总有回头咬人的时刻。” 如果她的酒窖进水，她可能不会犹豫地救88年的Vieux Telegraphe或89年的其他珍贵藏品，以庆祝未来的30岁生日。
关于葡萄酒行业，Sarah认为最好的方面是一种慷慨与基业长青必备素质，而最糟糕的是微薄利润空间，使得慷慨变得必要。她希望参加梦想派对的人选包括博尔赫斯、卡夫卡、村上春树等文学巨匠，以及设计师瑞克欧文斯、服装设计师川久保玲等人，他们将一起玩“随机接龙 Exquisite Corpse”游戏。
对于帕克评分系统，Sarah给自己打满分，因为目前她感到十分满足。而对于葬礼上的饮品选择，她希望来宾们能尝试用去世那年的清爽迷人新酒（vin de soif），以展现生活继续向前的本质。
