导读：轻盈的酒瓶挑战重装传统，杰西斯·罗宾逊倡议重新审视葡萄酒包装

在一个充满争论的世界里，有没有人依旧坚信好酒必须以沉甸甸的瓶子为伴？或者每一瓶沉重之物都蕴含着高品质葡萄酒的秘密？Jancis Robinson（MW）曾经划下了一道线，她宣告了一个惊人的真理：好酒与坏酒无关紧要，而是那些沉重瓶子的存在才是问题所在。

作为一位习惯于举起各种大小玻璃罐进行测试的人，我深刻体会到了这一点。我的肌肉可能会逐渐恢复，但地球上的脆弱生态系统却可能无法承受这种巨大的压力。

2019年2月，Robinson宣布她和她的团队将开始称量每一款葡萄酒，并记录下特别重或轻的瓶子，以此来表扬那些选择它们的生产商，同时也谴责那些不顾环境后果、只追求重量感而非质量实力的制造商。事实上，玻璃瓶子的制造和运输对于葡萄酒产业碳足迹而言，是最大贡献的一环。

这项提议遭到了支持者的热烈回应，其中包括来自纳帕谷著名酿造厂Spottswoode的声音。当业主Beth Novak Milliken对此表示赞同时，她强调：“这是需要极大勇气的一步，我相信这将带来必需的改变。”

当我想到那些精巧设计、轻盈至极但内涵丰富的小型收藏级葡萄酒时，如Spottswoode、海茨、科里森和里奇，这些名字就如同古老神话中的英雄们，他们各自有着独特而伟大的故事。而世界各地还有许多其他令人印象深刻的地方。但是，对于这些重要性的反驳，却始终悄然燃烧着，它正是在全球范围内缓慢酝酿起来的情绪转变。

澳大利亚著名农业专家Richard Smart博士撰写了超过380篇文章，他在JancisRobinson.com上发表了一篇关于如何减少葡萄牙产业碳足迹的手册。在那篇文章中，他阐述了降低玻璃瓶成本以及运输成本对于减少碳足迹至关重要。他说：“真正的大幅减少碳足迹并不意味着生产更多，更好的产品，而是要降低我们现在使用以化石燃料为基础能源的事物。”

他继续指出：“现在，我们应该重新考虑我们的包装方式，至少对于大多数直接消费的大众级别葡萄酒来说，而不是仅限于陈年佳酿。” 在这样的背景下，铝罐、硬纸盒、袋子甚至可再利用塑料容器都变得越来越流行。喝更多当地产出的美味佳肴也是人们共同探索的一个新方向。这股潮流是否能持续推进？

食品人类学家兼法国饮食习惯观察站主任Véronique Pardo认为：“这场疫情加剧了我们之前看到趋势缓慢发展的情况。” “转向本土；追溯性，让消费者了解产品来源；我们现在已经看到了自然健康追求的普及，这原本只局限于少数食客。” 酿造厂如今面临一次展示自身价值并讲述其使命意义的紧迫机会——从农业实践到社区参与，再到全球合作，这些都是内部外部都值得关注的话题。 bottle size 也许只是表达品牌意志的一个小细节，但实现它并不复杂吗？

Patagonia前CEORose Marcario在接受《纽约时报》采访时分享了她的见解：“对公司来说，最根本的问题不再仅仅是一个品牌标识，而是要告诉他们客户他们代表什么。” “客户们正在用他们的手段投票，他们很多人正在为一个更美好的世界投票。我觉得你应该让人们知道你的立场，让客户做出选择。”

这样的选择可能涉及更轻便且环保友好的封闭材料，它们既不会成为奖杯，也不会被过度忽视，只是一种对现状认知与接受的心态演变。这是一个全新的时代，一切皆有可能，不管是您手中的那份沉甸甸的小巧礼盒，或是一杯简单却又温馨的地球之水，都藏有一片广袤天地，在等待您的发现与思考。