导读:轻盈的酒瓶革命:是时候抛弃沉重包装了吗?
随着环境保护意识的提升,葡萄酒行业也在逐渐转变。杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson, MW)提出了一个有争议的观点,她认为沉重的瓶子并非代表高质量葡萄酒,而是需要被重新考虑。作为对这种观念的一种支持,Robinson和她的团队决定在品尝时开始称量瓶子,并记录特别重或轻的瓶子的重量,以此来表彰或谴责那些选择它们的生产商。
制造和运输玻璃瓶对于葡萄酒碳足迹来说是一个巨大的贡献,因此减少这些成本变得尤为重要。澳大利亚著名葡萄栽培学家Richard Smart博士认为,真正大幅减少碳足迹的是降低玻璃瓶和运输中的碳成本。他强调了全球葡萄酒行业应该重新考虑其包装方式,即便是在直接消费的大多数廉价葡萄酒中。
除了使用铝罐、硬纸盒、袋子以及可重复使用的瓶子以外,当地酿造也是另一种趋势,这不仅可以减少碳足迹,还能增加产品可追溯性,让消费者了解产品来源。这一趋势可能会继续发展,因为越来越多的人开始关注自然与健康的问题。在这场关于环保与饮食习惯之间关系深度演变之际,酿造厂有机会展示他们背后的故事和价值观。
Patagonia退休首席执行官Rose Marcario指出,对于公司来说,最重要的是代表某种事物,并向客户传达这一点。她说:“客户现在用他们的美元投票,他们中的许多人正在投票给一个更美好的世界。我觉得你应该让人们知道你的观点,让客户做出选择。” 这些选择包括采用更轻薄且环保友好的包装方式,这不仅体现了一种接受事实,更是一种对未来世界负责的态度。