新晋葡萄酒大师Sarah Heller MW，今年的她犹如春日绽放的花朵，喜事连连。尽管年仅29岁，她却以生儿育女和成为葡萄酒界第三位常驻香港大师的双重身份，让人羡慕不已。她的成功之路并不偶然，她曾在2013年荣获Vintners’ Cup，这是WSET4级文凭所有单元考试综合成绩最高分的考生所得的一座金杯。

除了经营自己的葡萄酒传媒、设计和咨询公司Heller Beverage Advisory外，Sarah还为多家本港和国际刊物撰写文章。她对葡萄酒的情感深厚，如同一位艺术家手中的笔，在每一篇文章中都能勾勒出独特风景。

以下，是dbHK采访Sarah Heller MW时提出的问题与她的回答：

您是哪个葡萄酒年份出生的？

1988：我通常会坦诚地回答，因为那确实是一个普通而非特别的年份。不过有时候，我会开玩笑说自己是1989年的产物，但这也只是虚构罢了。

哪瓶葡萄酒激发了您对葡萄酒的热爱？

我最早被一种特殊感觉吸引，那是一种既苦又甜、既粗糙又细腻的情感体验。当我第一次品尝到巴罗洛时，就像我的鼻子被沉浸在了一束鲜花之中。我从未想过一个简单的事物竟然如此丰富多彩。

如果把自己比作一瓶酒，您觉得您是什么样的？

大概还是巴罗洛吧。我不是那种需要长时间才能打开并展现其全部魅力的复杂类型，而是一名智者可能会用“苦涩”来形容我的初见。但实际上，我只是看起来有些严肃罢了。

你在哪里最快乐？

华盛顿州Cascades高山上的家里，那里的光线明亮干净，让一切都显得更加明媚。

你的最大恶习是什么？

十几年前，我可能会说是我那些昂贵、高跟鞋，但是现在呢？我更喜欢那些让味蕾沦丧的小巧克力，比如含有90%以上可可豆浓度的小巧克力。而且，这些糖果总是在酸而后甜，像孩子们才吃到的软糖，对味觉影响极大。

你得到过的一个最好的建议是什么？

不要无缘无故地伤害任何人，你以为没有后果，但终究回报总是在等待着咬回来。

如果你的储藏室进水了，你会毫不犹豫先救哪瓶葡萄wine？

其实，如果我的储藏室进水，我可能不会感到很难过，因为我的绝大部分收藏都是还很青春，还没有达到最佳饮用期，只有少数几瓶88年的老朋友例外。我计划将这些珍贵的宝贝保存到下一年庆祝我的30岁生日，所以当然要先救它们，即使那意味着暂时离开它们去处理其他收藏品，也许包括89年的Vieux Telegraphe或类似的佳酿，以便于次年再次举行“30岁”的庆典派对。

你认为这个行业最好和最糟的地方分别是什么？

这个行业最好的地方就是慷慨，这似乎是维持这一行业长久繁荣所必需的一种态度。而最糟的是微薄利润空间，它加剧了这种慷慨行为变得必要化。

有一些必喝款式吗?

南非。一直以来，我都未能访问那里，所以这是一个必须改变的事情。

如果可以邀请任何人参加您的梦幻派对，您会邀请谁?

博尔赫斯、卡夫卡、村上春树、伍德豪斯、道格拉斯亚当斯、伍迪艾伦及瑞克欧文斯（著名设计师），还有罗贝塔威廉姆斯（游戏设计师）及川久保玲（服装设计师）。我们将需要翻译服务，并且希望有一台时间穿梭机；但直至午夜，我们仍旧能够进行精彩绝伦的人气游戏“随机接龙Exquisite Corpse”。

以帕克评分系统给自己打多少分?

知道我刚刚迎来了一个超级可爱的大男孩——我的第一个小伙伴，而且我终于通过了成为葡萄酒大师所需经历的一切，因此目前状态让我非常满意，所以自信地给自己打满分。

葬礼上，您希望宾客们享受什么样子的美食?

使用那个由我去世之年开始酿造并尚未成熟完毕清爽迷人的新佳酿——vin de soif，将生命不可避免向前的本质展现出来。在那瞬间，每个人都会意识到即使死亡降临，它也无法阻止生活继续向前流动，从而找寻新的意义与方向。

撰稿：Natalie Wang

翻译：肖斐远