霍克斯湾吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），这片土地如同一幅多彩的画卷，记录着葡萄酒之旅的传奇。这里是新西兰最耀眼的产区之一，以其独特的地理环境和丰富的土壤资源著称。吉布利特砾石区以其特殊的地质结构和气候条件，被认为是品种多样性极高的地方，其中红酒尤为人知。
历史上，尽管20世纪70年代末期有人在此种植了白葡萄，但由于热带气候和地表砾石过于浓厚，这里最初被视为霍克斯湾最贫瘠、生产力低下的区域。在那个时候，即使是一只羊也需要平均3英亩土地才能养活，而且几乎不能进行其他作物耕种。甚至有混凝土公司曾购买150公顷土地，只为了开采这里的砾石。
然而，在1982年，一位名叫Alan Limmer博士的人对这里产生了兴趣，并建立了Stonecroft酒庄，将赤霞珠和西拉种植到了这片曾经被忽视的地带。这标志着吉布利特砾石区开始走向光辉时刻。在1985年，Chris Pask推出了首款波尔多风格混合酿造葡萄酒，并迅速获得好评并在各种国际比赛中获奖，从而提升了这个地区的地位。
随后，其他知名品牌如Babich、Delegats以及Esk Valley Estate相继在此建立起自己的葡萄园，使得吉布利特砾石区成为了一个全球知名的美食天堂。而2001年1月，该地区成立了专门负责管理这一区域葡萄种植者的协会，为该地区提供了一定的组织框架。
土壤与气候
吉布利特砾石区由三层不同类型的土壤构成，上层为细砂或细粒质砂土；中层则是混合砂与小块岩屑；下方则覆盖着一层较深厚且含沙量较低的小颗粒砂土。这片区域不仅拥有新西兰最高水平的日照时间，还具有适宜培育成熟红色果实所需温暖气候，这使得它成为世界级红酒生产的一处理想地点。此外，由于其独有的微生物组合及生态系统，该地还能够促进健康且均衡自然生长过程。
品种选择
由于这些独有的天然优势，大部分产出的佳酿都以红色作为主体，其中梅洛占据大约35%，次之的是西拉占据20%，然后是赤霞珠占据15%，马尔贝克占据7%。霍克斯湾特别以其优质梅洛、波尔多风格赤霞珠，以及当地自主发展出来的情侣香料（Shiraz）而闻名，它们共同塑造出一种令人难忘又充满情感的手工艺作品。
