霍克斯湾的宝石：吉布利特砾石区
在新西兰的葡萄酒王国中，霍克斯湾以其丰富多彩的产区而闻名，其中最耀眼的星辰便是吉布利特砾石区。这个名字并非随意，而是源自于这里独特的地质结构和土壤类型。这片土地上的葡萄酒历史仅有约50年，但已经孕育出了世界级红葡萄酒，如拉吉酒庄的索菲亚梅洛干红，以及其他各式各样的佳酿。然而，这里并不适合所有种植品种，只有少数几十公顷的土地被用来种植这几百公顷面积中的800公顷。
20世纪70年代末期，当地人尝试在这里种植白诗南（Chenin Blanc）和米勒-图高（Muller Thurgau），但由于炎热多砾石，早熟且糖分过高的问题迫使他们寻求更适宜的地方。直到80年代之前，这片土地几乎被视为霍克斯湾最贫瘠、最低产的一块地带，即使如此，它还是无法完全放弃对农业生产力的追求。
1982年，一位著名土壤化学家Alan Limmer博士，在此建立了石头堡酒庄（Stonecroft），开始尝试种植赤霞珠和西拉。在他的努力下，1985年帕斯克酒庄（C J Pask）的创始人克里斯·帕斯克推出了首个波尔多红葡萄混酿，并迅速获得了国际认可，并在众多比赛中获奖，从而为吉布利特砾石区树立起了品牌形象。
随着时间的流逝，更大的投资者如百祺酒庄（Babich）、戴利盖兹酒庄（Delegats）、爱思谷酒庄（Esk Valley Estate）纷纷加入，他们将这一地区打造成了一个真正能够与世界一较高下的产区。而2001年1月，吉布利特砾石区葡萄种植者协会正式成立，为这个区域提供了一定的组织结构和统一标准。
位于霍克斯湾内陆的一个小村落附近，这里的气候条件非常特别，由3层土壤组成，上层细砂或细壤质砂土厚约20厘米；中层则是混合着砂土和砾石；下层则是细砂土。作为新西兰最温暖的地理位置，其总热量介于法国波尔多与勃艮第之间，每年的光照时长达到2188小时，使得它成为培育成熟、饱满红葡萄wine 的理想之地。此外，该地区以红色品種为主，比如梅洛35%、西拉20%、赤霞珠15%以及马尔贝克7%，这些品種包括霍克斯灣地區最為驕傲的是紅色品種——尤其是Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 和 Merlot 这三大 Bordeaux 品種之一。
