霍克斯湾的宝石：吉布利特砾石区，一个仅有五十年的葡萄酒传奇。这里孕育了世界级红葡萄酒，如拉吉酒庄的索菲亚梅洛干红，而其葡萄种植面积仅800公顷。
产区历史回顾
在70年代末期，人们尝试种植白诗南和米勒-图高，但由于过于炎热和多砾石，导致早熟且糖分含量极高。直到80年代前，这里被认为是霍克斯湾最贫瘠、生产力最低的一块土地，只能养活一只羊，而且几乎不能耕作其他作物。甚至有一家混凝土公司购买150公顷土地，以开采这里的砾石为目的。
1982年，一位著名土壤化学家Alan Limmer博士在此建立了Stonecroft，并种植赤霞珠和西拉。此后，C J Pask推出了首个波尔多风格混合酿葡萄酒，其1985年及1986年份即获好评并获得多个奖项，为吉布利特砾石区树立了声誉。
随着百祺、戴利盖兹和爱思谷等知名酒庄相继入驻，该地区的地位得到了进一步提升。在2001年1月，吉布利特砾石区葡萄种植者协会正式成立。
土壤与气候条件
该地区由三层土壤构成，上层为细砂或细壤质砂土；中层则是砂土与砾石混合；下层为细砂。在新西兰所有产区中，它们拥有最高的温度水平，与波尔多勃艮第之间，是培育成熟红葡萄品种的理想环境，其中2188小时以上光照时长使得这个条件更加完美。
品种选择
由于地理位置及气候条件，吉布利特砾石以红色品種為主（占90%），主要包括35%梅洛、20%西拉、15%赤霞珠以及7%马尔贝克。霍克斯湾最自豪的是其黑皮子蕊（Shiraz）以及波尔多标志性的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。
