吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），位于新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）的葡萄酒之星，是一片以其独特土壤类型命名的产区。尽管这个地区的葡萄酒历史仅有约50年，但它已经成为了生产世界级红葡萄酒的重要地带，特别是那些如拉吉酒庄所制作的索菲亚梅洛干红。这里共有800公顷用于种植葡萄。
该区域在20世纪70年代末期开始种植白葡萄品种，如白诗南和米勒-图高。但由于过于炎热和多砾石，这导致了早熟和糖分含量极高的问题。在20世纪80年代之前，吉布利特砾石区被认为是霍克斯湾最贫瘠、产量最低的地带，每3英亩土地才能养活一只羊，并且几乎不能用于耕作其他作物。即使如此，一家混凝土公司曾在此购买150公顷土地，以开采当地的砾石。
1982年，一位著名土壤化学家Alan Limmer博士建立了石头堡酒庄，并在此种植赤霞珠和西拉。随后，在1985年，克里斯·帕斯克推出了首个波尔多红葡萄混合酿造，其1985年及1986年的版本均获得好评，并在多个国际比赛中获奖，从而树立了吉布利特砾石区的地位。此后，百祺酒庄、戴利盖兹酒庄以及爱思谷酒庄相继入驻，该区域迅速提升其知名度。
2001年1月，吉布利特砾石区葡萄种植者协会正式成立。
关于该地区的地质结构，它由三层不同类型的土壤组成，上层为细砂或细粒沙；中层则是与砂质混合的碎屑岩；下方为更深的一层细粒沙。这使得吉布利特砾石成为新西兰最温暖的大型葡萄园之一，其总热量介于法国波尔多和勃艮第之间，而光照时长达2188小时，为培育成熟、饱满的红色佳酿提供了理想条件。
由于其特殊的地理环境，该地区主要以种植红色品系为主，其中包括35%梅洛、20%西拉、15%赤霞珠以及7%马尔贝克。而霍克斯湾在地球上的代表性品系包括强烈而风味丰富的小黑皮桃（Shiraz）以及典型波尔多风格中的赤霞珠与梅洛。
