在中国悠久的历史长河中，有一道风景线，名为“酒”。它穿越了时光的隧道，将传统与现代、古老与新潮融为一体。每当夜幕降临，灯火阑珊处，一壶红酒被轻轻地托起，香气四溢，仿佛能穿越千年的沉默。在这片土地上，有着一段传奇——中国古代有红酒吗？

追寻源头

在谈论中国古代红酒之前，我们需要首先探讨其来源。关于中国饮食文化中的酒类，最早可追溯到夏朝时期，当时人们已经开始酿造一种叫做“醴”或“琼浆”的液体，它含有糯米和水果等原料，可以说是今天我们所说的白干之祖。然而，在那个时代，并没有明确的红色葡萄作为酿造过程的一部分。

到了春秋战国时期，随着农业技术的进步和对植物多样性的认识增加，不同地域的人们逐渐学会利用不同类型的果实来酿造各种各样的烈性饮品。这些烈性饮品不仅仅局限于白色的，但也包括了深紫色的葡萤（即今日所称之黑曲霉菌发酵的大曲）以及其他颜色的产品。

秦汉至唐宋

秦始皇统一六国后，对全国范围内推广了一种名为“美味”的高粱花生米制成的黄色酒，这标志着从地方性小规模生产向中央集权国家化工厂生产转变的一个重要里程碑。而到了汉朝，由于西域贸易路线开辟，更丰富的地理资源使得各种各样的果实被引入，使得人们能够制作出更为复杂和多样化的佳肴。

唐宋两代则见证了大型官府成立并开始进行大规模农作物种植，如玉米、大豆等，而这些作物都是用来制造不同口味和颜色的醇厚液体。在这个阶段，我们可以看出，那些由高粱、稻、荞麦等谷物提取精华而成，是很接近我们今天所说的白干，而那些由山楂、枣子、梨子等水果提取精华而成，则可能是最接近我们的现代概念中的红葡萄糖浆或者桃子汁浓缩出来的小甜点，即便如此，也未必完全符合现代人眼中的「红」字定义。

明清至民国

明清两代由于交通运输工具完善，加上对海外贸易特别是日本及欧洲贸易兴旺，便更加频繁地获取到更多外来的植物资源，从而进一步扩展了自己制作不同的产量。不过，这个时候还没有直接使用现今意义上的「红」葡萄进行酿造，所以对于那时候是否真正存在「如今意义上的『红』」这一问题仍需谨慎评估，因为即使使用的是其他颜色的植物材料，其香气特质也有可能达到现在我们常说的「好喝」的标准。

进入民国初年，由于政治动荡经济混乱，大量移民涌入城市，与此同时国际文化交流加剧，使得都市生活节奏加快，对美食尤其是特殊滋味需求日益增长。这促成了一些私人企业家通过研究新技术、新方法以提高产量效率，同时满足消费者的口味多样化要求，从而逐渐出现了一些与现代意义相近的情形，比如能让人感受到强烈酸甜感受，以及深邃色泽却又不失细腻透亮度，这正是当下流行语中所谓「好喝」的标准之一。

结语

因此，如果将视角拉远，看待整个历史长河，那么答案似乎并不简单。当我们试图解答"中国古代有‘如我今日理解’之‘红’？"这样的问题时，我们发现事实上答案既不是绝对否定的，也不是完全肯定的。这是一个充满迷雾的地方，每一个答案都隐藏着新的谜题，每一个故事都背后藏着更深层次的问题。然而，无论如何，“醉梦江南”里的每一次尝试，都是一次回归自家的怀抱，一次亲密接触自然界给予人类无尽恩赐的一刻。而这，就是文人的世界观吧！

最后，在我们的故乡江南，一位诗人曾写下：“昔日游丝带过岁月，此情何去无依留。”他虽未言及“赤霞”，但他的心灵却似已预知未来某日，你我亦会踏入那遥不可及的年代，用自己的双手去寻觅那些隐匿在时间间隙里的秘方，用自己的眼睛去捕捉那些只能在画卷间闪耀，却难以在现世间找到真切印象的事迹。在这里，我想告诉你，无论过去如何，那份热爱，就像那杯永远不会空盈的手中温暖，它总是在那里静候你的归来，让你重拾往昔，如同旧友般温馨地笑容满面迎接你的再遇。不知不觉之间，你已经站在了悬念边缘，你的心跳声仿佛响起了一场只有你独自一人参加的小舞蹈。你准备好了吗？让我们一起揭开这场千年的神秘面纱，让历史的声音回响在地平线另一端，以一种既熟悉又陌生的方式，为你的耳畔编织出属于自己的一首旋律。