我如何在便宜的葡萄酒中找到好货？这并不容易，但你可以做得比开始霞多丽还差。要知道，当我提到廉价葡萄酒的海洋时，我并不是特别喜欢霞多丽。世界各地的超市货架上摆满了无数种干白葡萄酒，它们来自各种各样的葡萄，但其中很多是霞多丽。毕竟，谁不喜欢霞多丽？毫无疑问，这是世界上最受欢迎的白葡萄酒。消费者喜欢它，并且在某些情况下（例如，它来自科特迪瓦），葡萄酒评论家和“教育家”也喜欢它。但是，周围有许多势利因素，通常会使消费者失望。这一点是可以理解的——动力不足的霞多丽就像平淡无奇的一种定义，而这种“空白画布”的效果正是酿造师喜欢它，因为他们可以用它来创造一些东西。
他们可以进行苹果味和陈酿以及大量新橡木桶的酿造……这就是问题所在。过度成熟可能是一个挑战，尤其是在口感不足的酒中。在长相思白葡萄酒饮用者的面前配上一条黄油状索诺玛霜，那么观察其反应；那是一笔巨大的开销。但平衡的霞多丽则是一件美妙的事情，从紧绷、青苹果风味到浓郁黄油吐司和蜂蜜风味，再到纤细勾勒，还原香气，一应俱全，每个人都能找到自己想要的地方。
但每个人都在成长。大部分国家几乎都生产这些花生，所以从勃艮第高地到澳大利亚东南部泻湖，每年抽出的几十万瓶，都有着大量不同的花生类型，因此价格差距极大。而寻找价值的地方通常不是勃艮第那儿，那里六个地球最贵白葡萄中的五个都是夏布利，而不是花生。如果您想的是成熟丰富的地球，最终值得买的是那些由过熟、过度发酵、橡木碎片组成而非平衡清爽的地球，即便是在低价位也有优质品可供选择。
因此，在寻找这样的宝藏时，你需要遵循基本规则：对于这一系列“最值钱”的故事，与推荐最好的价值标准相比，我们采用更直接点对美元比率来简化划算性规模，只需将分数除以价格即可得到一个价值因子，该因子越高，则该产品越具有价值-一种按美元计量单位。此外，如果这个系数越高，每美元积分越高，这意味着该商品非常符合预算与质量之间的一个理想比例。
