导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴愈发受到欢迎，它们携手Odyssey Wine Academy及希尔兹堡Sunrise Rotary Club，共同打造了一项旨在提升索诺玛县餐饮业、酒店界和相关领域葡萄酒知识的奖学金计划。经过精心筛选的15名资助者将有幸获得Wine & Spirits Education Trust提供的两门全额赞助认证课程之一，目标是确保他们能够在春季酒店季节前完成培训并毕业。Pigs Pinot创始人Charlie Palmer和Daryl Groom积极参与了希尔兹堡每年三月举办的猪肉与Pinot搭配活动，这场融合美食与葡萄酒魅力的大型聚会深受好评。
据一份声明，Palmer和Groom表示，他们认为推广更多高质量葡萄酒教育对于酒店行业至关重要，与Odyssey Wine Academy追求相同理想相呼应。他们成功联络到该学院创始人朱莉·罗斯伯格（Julie Rothberg），她以对美食和葡萄酒情有独钟而闻名，并承诺为行业带来更多知识。
"我们已经注意到餐厅和酒店员工不仅需要，更渴望了解更多关于葡萄酒的事宜，而不是走上成为侍酒师那条紧张而艰难的道路，”Palmer在新闻稿中如此表述。“朱莉带来了令人惊叹的热情，同时分享了我们为我们的行业带来更多知识的坚定承诺，”Groom补充道。
作为一位享誉全国厨师大赛中的顶尖厨师，Palmer曾建立多家知名餐馆；澳大利亚出生的酿酒师Groom则连续八次荣获年度最佳酿造师称号。他还与日出扶轮社合作分发奖学金。在此项目中，他再次团结起来，与日出扶轮社特许成员暨2022年临时主席Larry Orl 和George Dotson合作。这对他来说是一种“不费吹灰之力的”贡献。
