我如何在便宜葡萄酒中找到好货？这并不容易，但我可以做得比开始霞多丽还差。 当我提到廉价葡萄酒的海洋时，我并不是特别喜欢霞多丽。世界各地的超市货架上摆放着大量无定型干白葡萄酒，来自各种各样的葡萄，但其中很多是霞多丽。毕竟，谁不喜欢霞多丽？毫无疑问，这是世界上最受欢迎的白葡萄酒。消费者喜欢它，并且在某些情况下（例如，它来自科特迪瓦），葡萄酒作家和“教育家”也喜欢它。但是，周围有许多势利因素，通常会使消费者失望。
所有关于太橡树或太淡淡的评论都使得霞多丽带有一定的污名。这一点是可以理解的——动力不足的霞多丽可以说就是平淡无奇的一个定义，这种“空白画布”的效果正是酿酒师喜欢它，因为他们可以用它来进行苹果酒和陈酿，以及大量新橡木桶的酿制……这是问题的一端。而过大的气泡可能是个挑战，尤其是在口感不足的情况下。
给长相思白葡萄酒配上一条黄油状索诺玛霞多丽，并观察其反应；那就是无价了。但平衡的是另一回事，从钢铁、紧绷、青苹果风味到浓郁黄油吐司和蜂蜜风味，再到纤细勾搭，还原香气，每个人都有所偏爱。
然而每个人都在成长。在几乎所有生产国那里，都能找到各种类型的手工制作的小批量生产，而这些小批量生产往往更加珍贵。因此，有很多选择和巨大的价格差距。你常常不会在寻找价值的地方寻找价值，那里通常都是夏布利。如果你想要成熟丰富的地理标志性产区之外，更高质量的霞多丽，即便是在较低价格段，也有一部分由过熟、过度发酵或被破坏掉了橡木碎片组成，而不是平衡清爽，因此它们比那些只是好的勃艮第更值钱。
所以诀窍通常就是朝中间走但要把网撒开宽一些。不管怎样，在全球范围内种植了如此众多的手工制作小批量产品，你很可能会在最不可能的地方发现优质品，如以下清单所示：
首先遵守基本规则，对于这一系列“最有价值”的故事，与建议最有价值标准算法相比，我们采用更直接点对美元比率来简化“划算”规模简单地将分数除以价格就得到一个价值系数，该系数越高，每美元积分越高。
