在激情澎湃的竞技舞台上，您以卓越的技能和无与伦比的热情，荣获了“2017年度意大利最佳侍酒师”的盛誉。请问您认为，这份殊荣中最为关键的因素是什么？Roberto Anesi表示：“坚韧不拔和对葡萄酒事业的热忱，是一个优秀侍酒师所必需具备的一系列品质。”他进一步解释道，“作为一名侍酒师，你需要投入大量时间去学习、旅行到世界各地著名葡萄酒产区，积累丰富的人生经验，就像构建个人‘葡萄酒图书馆’一样。而且，与终端消费者建立良好的沟通关系，也是非常重要的一环。”
您的职业旅程从何时开始呢？是什么因素促使您走上这条充满挑战与快乐的小路？Roberto Anesi回忆起他的职业道路说：“我是在21年前开始接受专业葡萰教育的时候，那时候我还只是一个好奇心旺盛的小村庄居民。我开始成为一名真正的侍酒师，是因为当时我经营着一家小餐厅，它位于意大利特伦托附近的一个滑雪胜地，我需要接受更专业培训，以便为我的客人提供更优质服务。”
在数十年的职业生涯里，您面临过哪些挑战，又有哪些让您感到无比喜悦的情感体验？Roberto Anesi坦言：“在早期阶段，最大的挑战之一是，我作为我们地区内顶尖的侍酒师，与本地酿造者之间缺乏有效沟通。这段经历是我工作生活中最困难也是最宝贵的一课，因为那让我明白了获取知识和经验远非易事。”
现在，您如何看待成为一位合格或出色的侍酒师应该具备什么样的素质呢？对于您的身份来说，这份角色又带来了怎样的改变和机遇？Roberto Anesi深思熟虑后回答说：“要成为一个合格的侍 酒师，你必须不断利用每个机会来扩展你的知识库。同时，要能够与媒体、消费者以及参与生产过程的人士进行有效沟通。通过这个职位，我的生活得到了全新的转变，让我拥有了前所未有的可能性，每次探索新地方、新文化都是一次令人兴奋的事业发展。
最后，对于即将开启北京AIS课程第一模块，您有什么鼓励的话语给予即将加入我们的小伙伴们吗？Roberto Anesi微笑着说道：“首先，请大家放心，不用担心考试/tests，我们只想帮助大家巩固学到的内容，并发现自己的不足之处。如果你们想要提前准备，可以阅读《Wine Tasting》这本教材，同时了解一些关于意大利葡萄酒的事宜。我期待很久就能见到你们，在北京见面吧！”
