酒庄，位于法国波尔多地区，拥有69公顷葡萄园，是一家著名的梅多克五级酒庄，每年生产22,000箱红葡萄酒。该酒庄由Baronne Philippine de Rothschild家族管理，其主要葡萄品种包括赤霞珠、品丽珠、梅洛和味而多。达玛雅克城堡拥有三块主要的葡萄地，以沙砾土为主的地带共26公顷，以石灰石质底层夹杂以沙土和白垩土的地带占19公顷，而轻质沙砾土的地带面积为5公顷。平均每株葡萄树年龄为47年，其中赤霞珠占57%，其余分别是梅洛、品丽珠和味而多。
这座被誉为“最豪华的别墅”的达玛雅克城堡不仅因其优美的建筑与环境，更因其高质量的葡萄酒著称。它有着悠久的历史，可以追溯到1718年，当时由Dominique d'Armailhacq创立。在历经多次变更所有权后，目前该酒庄属于罗斯柴尔德集团，并且在菲利普女士（Philippe de Rothschild）的领导下继续保持其传统酿造工艺。
为了确保每一批出产的佳酿都能达到最高标准，达玛雅克城堡采用了传统但精细化管理方法，如定期松土来提高氧含量，以及使用30%新橡木桶进行陈酿16个月。此外，该酒庄还坚持在苹果酸-乳酸发酵之后进行调配，使得每一个年份都能够体现出独特风格。
尽管不是作为一级名庄出现，但达玛雅克城堡依然凭借其独特风格和高端产品，在全球范围内享有很高的人气，并且是许多收藏家梦寐以求的一款珍贵红葡萄酒。如果您对探索世界上最精致、高档次的食物与饮料感兴趣，那么访问这个令人印象深刻的地方，无疑是一个不可错过的大好机会。
