在我们的人生旅程中，或许每个人都有过这样的一刻：晚餐前匆忙，酒瓶未能充分冷却；第一次触碰嘴唇的葡萄酒便迅速升温，让你渴望再次降温；或许仅仅是想要一口冰凉如泉涌的酒。于是，你加入了几块冰——这几乎是一种对葡萄酒鉴赏者的最大冒犯之一。我们不禁要问：这是否真正的罪行？抑或，这只是来自某个葡萄酒势利者规则手册中陈旧、被误解的建议，需要抛弃？事实上，在葡萄酒中加入冰并非一种罪行。世界各地的专家们正在讨论何时应该将葡萄酒冷藏，以及如何正确进行冷藏。
加冰对葡萄酒会产生什么影响？
加冰有两个作用：一是让温度下降，但它也会稀释味道。在一杯优质葡萄酒中加入冰块可以使其更加清爽，是炎热天气中的理想选择。但是，冰块会稀释颜色、香气、质地和味道，因此通常不建议在复杂或优质的品种中使用，因为你希望享受所有强度、细微差别和味道。寒意淡化了葡萄酒中的微妙风味，而随着冰融化，结构也变得更薄。
理想情况下，应在饮用前将你的红色及白色佳酿放入45至65华氏度之间，这正是许多人一直寻求达到的适宜温度。不过，对于很多人来说，这并不总是一个可行之选。如果这不是一个选择，一小块新鲜从冷冻室取出的硬邦邦的小球即使放在里面，也不会毁掉你的那杯佳酿，因为稍微稀释一下总比热浪蒸汽毁坏嗅觉系统要好得多。
往哪些类型的佳酿添加少量水晶般洁净的小球最为恰当？
大多数专家认为，在人们普遍接受加入少量小球而不会感到反感的大多数品种，如雷司令（Crémant）、长相思（Riesling）以及桃红色的轻松愉快佳酿，加上少量小球后仍能保留一些酸性，从而成为安全且令人满意的一个选择。此外，还有一些主要候选者。而且，无论何时，当一个人被那些平衡不足、刺鼻或者腻腻作恶的不那么好的佳酿困扰，不妨尝试几片清新的水果来改变一切。这就是为什么一些高质量以此为特点而设计出来用于直接与水混合制成“雪茫茫”式美食装饰用的甜型珍珠奶茶这种特殊目的产品才值得推荐。
结论：
虽然建议避免在杯子里放入任何物体，但如果你必须决定，那么采取一些步骤来减少其对美妙风味影响可能是个明智之举。我提议使用刚从免费送货到门口并迅速放进了我自家的超级高速冷冻器箱内之后即刻拿出来，用途尚未完全消耗完毕但还保持坚硬状态的小球，它们既不会让你的盛宴变弱，也能听到它们发出“咔哒”声带给大家节日氛围，同时提供绝妙感觉。在没有足够时间让每瓶都达到最佳保存条件的时候，即使是在最后关头，一切都会尽力去做，以确保我们的夜晚拥有无与伦比的情趣和欢乐。一路顺风！
