今天小编就来给大家简单介绍一下罗马葡萄酒的故事。我们先从罗马人征服高卢地区说起。在公元前一世纪，罗马人征服了法国，这个时期的高卢人和北欧、日耳曼民族主要喝啤酒，而不是葡萄酒。
当时在英语中保存下来的一个北欧古字“Berserker”，意思是狂暴战士。这说明在作战之前，他们需要先喝大量啤酒，以麻痹肉体忘却疼痛，然后在战场上疯狂地与敌人进行杀戮。我们可以清楚地从Ber（啤酒）前缀看出。
罗马人征服高卢后，便开始在法国种植葡萄，酿造葡萄酒卖给高卢或北欧人的时候，这些蛮荒部落包括北欧日耳曼、盎格鲁萨克逊等，是奴隶的供应国，有些是以自己的孩子与罗马人交换，或成群结队俘虏种族做为奴隶来换取罗马人的葡萄酒。
拉丁字Esclave代表奴隶，其意义来自于法西文中的Esclave，即意味着中东欧斯拉夫民族；Alamans则代表日耳曼民族，在公元三世纪时聚集在现今瑞士莱茵河附近的联邦。Ala与Mans之意即专门捕捉奴隶。在五十年前法国曾经发现两万四千只罗马人的长颈瓶，这是当时两地商业来往频繁最有力的证据之一。葡萄酒是当时最有价值的农作物。
法兰西文化比林Pline所自然百科全书第十四部记载了法国历史上的重要事件：高卢主要分为三部分，由比利时人、居住在阿基坦Aquitains的人以及自称为Gaule与Celte的人组成。而南部省份由罗马居民居住，尽管距离远，但文化习性不同于他们。此外，还提到了一些传染病，如鼠疫和狂犬病，以及人们对饮食卫生特别注意的事实，其中尤其强调生水危险性，因此认为混合水和葡萄会减少疾病风险，因为那时候还不知道的是由于含有抗菌作用的乙醇使得这种混合更健康一些。在那段时间里，人们将这种合并后的液体作为一种消毒剂使用，并且相信它不会引发疾病，从而成为一种医学用途。
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