在一片曾经繁荣的圣克拉拉山谷中,有着111年的历史,一些顽强的藤蔓仍旧坚守其地。这些藤蔓是当年酿酒葡萄种植时留下来的遗迹,来自于今天被称为贝松葡萄园的地方。在1910年,葡萄园遍布整个山谷,从红木山坡到东圣何塞的草山脚下。但随着郊区的发展,这片风景逐渐消失,只剩下最为顽强的一部分。
这片土地上的故事始于1949年,当时一个来自法国萨瓦省的鞋匠家族Bessons买下了吉尔罗伊奥特莱斯购物中心西边的一块土地。这块土地上有一座名为仙粉黛(Grenache)的葡萄园,该葡萄园至今依然存在。几十年来,大约10英亩的地产被Randall “Bonny Doon” Grahm用于他的Clos de Gilroy Grenache和Cigare Volant Rhône混酿品。
2018年,Tegan Passalacqua开始以Sandlands品牌购买Besson的地产,他对老藤蔓充满热情,因为它们控制了加利福尼亚州众多这样的葡萄园。他与Passalacqua一起创立了非营利性历史葡萄园协会,以保护50岁以上的葡萄园传统。
Besson现代篇章从2012年的Alex Krause和Birichino Wines John Locke接管租约开始。Krause认为气候对于歌海娜来说是理想,但年龄才是贝松最重要的事情。他解释说:“老得多的是能够更好地应对干旱。”
尽管大部分歌海娜都用于Birichino单一瓶装,但根据不同年份,他们也会将这些果实用于其他表达方式,如pétillant-naturel、vin gris和无硫装瓶。他们特别喜欢通过appassimento方法将10%歌海娜收成,这种方法在压榨之前让水分蒸发,使得水果更加浓缩。
除了歌海娜,他们还从沿路其他Besson庄园生产老藤仙粉黛,并发现两者之间相似之处。“你可以在圣克拉拉谷特定地区水果中发现这种高山阿玛罗香水,”John Locke说,“它也随着年龄增长而出现。”
Angela Osborn首次尝试A Tribute to Grace是在2002年的她将这个品牌打造成为歌海娜品牌。她遇到了Birichino团队并购买了一些贝松果实。她认为任何好的葡萄酒都源自长久存在的事物,她看到了“老人,聪明巫师能量”。她声称最近工作人员发现根部下降60英尺,让她惊叹不已。
这一切使得这片土地上的故事显得格外神秘。“我们很幸运,他们没有把那块土地卖掉,”Alex Krause说,“[Highway] 101那条走廊已经成为硅谷社区的一部分,但他们希望保持这一传统。”