在一片曾经繁荣的葡萄园里,111年历史的藤蔓倔强地生长着。这些藤蔓见证了时代的变迁,从1910年的酿酒葡萄种植到今日,它们依旧栋梁,然而周围环境已经发生了巨大变化。贝松葡萄园,这片土地上的传奇,一直被视为圣克拉拉山谷中最后几座风景如画的遗迹之一。
自1949年由来自法国萨瓦省的鞋匠家族Bessons买下以来,这里的故事就像一部动人的戏剧。这座葡萄园曾是Randall “Bonny Doon” Grahm在Clos de Gilroy Grenache和Cigare Volant Rhône混酿中的宝贵来源,而Tegan Passalacqua则于2018年开始为他的Sandlands品牌购买这里的葡萄。他对老藤蔓有着浓厚的情感,因为它们控制着加利福尼亚州众多这样的古老葡萄园。
2012年,Alex Krause和John Locke接管了这块土地,他们带来了新的篇章,并将其命名为Birichino Wines。在他们眼中,这里不仅是一片理想气候下的歌海娜之地,更是年龄赋予品质与韵味的地方。“只有当你真正理解它的时候,你才会发现这里最珍贵的是岁月。”Krause说。
尽管大部分歌海娜用以制作单一品种装瓶,但Locke和他的团队也会根据不同年份,将这些葡萄用于pétillant-naturel、vin gris以及称作“自然先生”的无硫装瓶。而通过appassimento方法干燥10%歌海娜收成,是他们特别推崇的一项技术,让那些经过精心处理的大果子在发酵过程中展现出神奇的一面。
奥斯本,她首次尝试A Tribute to Grace时就对这个地方产生了深刻印象,现在她成了这片土地上另一个重要的声音。她认为这些老藤蔓见证了两次世界大战、流行病,以及全球性的波动,“拥有来自100多年前种植的葡萄藤的浆果真是令人难以置信谦卑。”
尽管周围环境正在迅速变化,但贝松家族仍然坚持传统,不愿让这一段历史消失。他们希望保留那条连接高科技公司与住宅区的地道走廊上的这种文化特色,就像那些顽强生存至今、见证过世代更替而未忘记过去的小小植物一样。