导读 令人震惊的结果不仅让参与者和专家愣住了，连法国都难以置信。谁能料到，加州葡萄酒竟然能够与法国葡萄酒并驾齐驱，甚至在某些品鉴会上还能一举夺冠？在白葡萄酒的评审会上，前四名中有三款来自加利福尼亚，而不是传统强势的法国产区。蒙特莱娜城堡以其出色的表现荣获总分132分，比第二名默尔索查姆斯略高10.5分。
对于红葡萄酒的品尝，这种趋势虽然不那么明显，但最终结果依旧是加州葡萄酒再次证明了自己的实力，击败了一些著名的波尔多佳酿。在这一过程中，是雄鹿飞跃赤霞珠成为了关键因素。
后果 巴黎品鉴会因此受到了广泛媒体关注，这也许可以理解，因为它似乎标志着一种转变：法国不仅将传统之光交给了加利福尼亚，还融入了一段神话般的故事。尽管面临重重困难，但新兴力量带来了独创性和革新的气息，让旧世界的一些传统被颠覆。在这个事件之后，史密森尼博物馆甚至购买了部分获奖葡萄酒，以增强他们收藏中的价值。
然而，在此之前和之后，加州与法国进行了多场相似的品酒活动。为什么每个人都记得那场巴黎审判？尽管这对酿造商来说是一个重要决定，它预示着全球葡萄酒市场即将发生巨大变化，以及法国在其中的地位如何演变？
如今，加法、澳大利亚、阿根廷、智利以及南非等国家正在争取在全球货架上的空间，并且往往取得成功。在本土市场内，对于年轻一代而言，传统法式餐饮已经失去了吸引力，他们更倾向于啤酒或烈性的饮品。此外，一些曾经作为日常餐桌必备的小型经济实惠餐具，如“弗兰肯”的存在，也开始消失。
该判决也反映出了未来几年的酿造技术以及口味走向。“Mondovino”时代，即依赖于严格遵循法国传统，如使用橡木桶陈化，同时采用一些可能降低成本但并不总是有益的情况下的技术研究——就像所谓“Frankenwine”。
无论从任何角度来看，都没有出现这些改变，但巴黎品鉴会标志着我们正处于一个关于酿造方式及消费习惯的大转折点。不管您是否认同评委们的评价，这个时刻令所有爱好者意识到他们可以发现来自世界各地优质佳酩。这就是巴黎审判所要表达的情感深远意义。
