导读 令人震惊的结果不仅让参与者和专家愣住了，连法国都难以置信。谁能料到，加州葡萄酒竟然能够与法国葡萄酒并驾齐驱，甚至在某些品鉴会上还能一举夺冠？在白葡萄酒的评审会上，前四名中有三款来自加利福尼亚，而不是传统强势的法国产区。蒙特莱娜城堡以其卓越表现荣获总分132分，比第二名默尔索查姆斯略高出近7分。
对于红葡萄酒的品尝，这种趋势虽然不那么明显，但终究没有改变一个事实：加州葡萄酒再次证明了自己的优胜力度，无论是对抗波尔多地区最著名的酿造商还是其他竞争对手，都毫不示弱。雄鹿飞跃赤霞珠成为了这一时刻的象征。
后果 巴黎品鉴会引起了媒体巨大的关注，这也许不足为奇，因为这背后的故事似乎揭示了一种神话般的情景，即一种文化传统被颠覆，一种新的风潮兴起。在这个过程中，加利福尼亚代表着新兴力量，而旧世界则面临着挑战和转变。史密森尼博物馆甚至购买了几瓶获奖葡萄酒，将它们纳入他们珍贵收藏之中。
然而，在此之前，加州和法国之间曾经进行过多轮比较性品鉴，其结果相似却又各异。这场巴黎审判为什么留给每个人如此深刻且难忘？尽管对酿造商而言这是一个重大的决定，但它预示着全球葡萄酒市场正在发生巨大变化，同时也影响到了法国在其中的地位。
今天，全球货架上的空间正被来自、澳大利亚、阿根廷、智利以及南非等国的葡萄酒所争取，而且许多时候是成功地推翻了原有的格局。在本土市场内部，不少年轻人已经将传统餐桌上的“经济级”餐饮产品视作陈旧，更倾向于啤酒或烈性的饮品。而那些曾经作为日常必备食品出现的小型经济级餐饮产品，如今已变得稀缺无踪。
该判断还表明了未来几年的酿造趋势以及味道走向。“mondovino”时代，或许依靠的是某些特定的法式传统，如橡木桶陈酿，以及采用技术创新来降低成本，并进行研究——即所谓“弗兰肯”的做法。但是，从任何角度来看，没有带来这些变化，只是在标志着世界正处于一个转折点——从如何制作到如何消费所有这些美妙的事物。这就是巴黎审判的一切意义所在，无论人们是否认同评委们给出的得分，这是一个关于发现全新世界佳釀时刻，也是一个关于意识到自己可以找到来自不同地方精选佳釀的地方。这，就是巴黎审判的一个重要篇章。
