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玫瑰绽放111年历史的圣克拉拉谷藤蔓故事

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在一片曾经繁荣的葡萄园里,111年历史的藤蔓仍然顽强地生长。这些老藤见证了时代的变迁,从1910年的酿酒葡萄种植到今天,它们见证了圣克拉拉谷的一切。这片土地最初遍布于山谷内,从圣克鲁斯山脉的红木山坡到东圣何塞的草山脚下,但随着郊区化进程,这些葡萄园逐渐消失,只留下最坚韧不拔的藤蔓。

其中一块被称为贝松葡萄园的地方,始于1949年由来自法国萨瓦省的一个鞋匠家族Bessons购买。几十年来,大约10英亩葡萄被Randall“Bonny Doon”Grahm用于他的Clos de Gilroy Grenache和Cigare Volant Rhône混合酒中。而当Tegan Passalacqua于2018年开始为他自己的Sandlands品牌购买Besson葡萄时,他成为了这片土地上老藤的忠实支持者。他与Passalacqua共同创立了一个非营利组织,以保护50岁以上的葡萄园口头传统。

现代篇章始于2012年,当时Alex Krause和John Locke接管了租约。在Krause的话语中,“这里是金发姑娘区:温暖足够成熟,但海洋影响和凉爽夜晚保留着我们真正珍惜新鲜感。”虽然气候对歌海娜来说理想,但大多数人认为年龄才是最重要因素。“像人一样,树苗在他们年轻的时候不知道如何处理精力,也没有平均分配资源,而较老的小麦似乎建立了一种平衡。”

尽管绝大部分歌海娜都用于Birichino单一品种装瓶,但Locke及其团队也会根据不同年的产量进行其他表达方式,如pétillant-naturel、vin gris以及名为“自然先生”的无硫装瓶。他们特别喜欢通过appassimento方法将10%歌海娜收成干燥,使其经历一种神奇转变。在沿路其他Besson庄园生产仙粉黛时,他们发现与歌海娜相似之处,并且随着年龄增长而显现出特有的香味。

奥斯本在2002年首次尝试A Tribute to Grace,将她面向阿玛罗香水的地理特征带入这个品牌。她认为任何伟大的葡萄酒都是源自存在已久的事物:“这是非常诚实,这就是它本质。” 她还提到这些古老之物经历过两次世界大战、两次流行病以及全球性波动,而她相信它们所拥有的根部深度超过60英尺令人震惊。

尽管周围环境发生巨大变化,贝松家族仍然守护着这片土地,一家五代人的祖先居住在中央区域,不断酿造一些小批量精品酒液。“[Highway] 101那条走廊已经成为硅谷社区但希望保持这一传统。”

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