在法国，人们不仅以其艺术和时尚的创新而闻名，其饮食文化也同样充满了创意与变革。如今，艺术界流行的概念，如“混搭”(mixmatch)和“跨界”(crossover)，将不同风格的元素融合成一种全新的风格，这种思维方式也被应用于料理中，让水果和红酒完美结合，为人提供既美味又健康的体验。
法国人最喜欢的一款混合饮料就是“sangria”，这是一种用红酒与水果制成的甜美佳肴。准备一升红酒、一些新鲜橙子、苹果和桃子，以及80克细砂糖，将所有水果切片放入一个大盆中，然后倒入红酒和糖，搅拌均匀后放入冰箱冷藏两个小时，使得红酒完全浸润到水果内。在享用前，可以当作开胃菜品或作为餐后甜点，它既营养丰富又热量低，是女性朋友们特别喜爱的一种选择。当然，选择不同的水果与红酒配对也是一个乐趣，也能发现最适合自己的口味。
随着法式料理越来越受欢迎，“泡酱油”的这种经典做法也得到了改良。在国内餐馆里，我们可以找到诸如“红酒浸雪梨”、“木瓜炖汤等各种创新菜品，其中选用的主要是中国传统认为有滋补作用的水果。此外，由于中国人的饮食习惯，一般会采取炖煮等烹调方法，使得食材更加香滑，但通常不会直接饮用原汁。如果在家尝试制作，可以控制炖煮时间，不要超过半小时，以免损失太多营养价值。
下面是一个简单的做法示例：
材料：雪梨一根、适量红酒、几片香叶及少许冰糖。
步骤：
将去皮后的雪梨放在砂锅中，加上适量红酒以及几片香叶，然后烧开并加入少许冰糖。
轻火慢炖约半小时，或至雪梨颜色变为深赤色。
炖好的雪梨置于碗中，再将剩余的清汁倒入周围，即可享用。
